खजूर की चटनी का खट्टा मीठा स्वाद साधारण चटनी से बिल्कुल अलग होता है, खासकर बच्चों के लिए।
आवश्यक सामग्रीखजूर- 10 से 12 (100 से 125 ग्राम)चीनी- 100 ग्राम (आधा कप)किशमिश- 2 टेबल स्पूनअदरक का पेस्ट- 2 छोटी चम्मच हींग- 1 पिंचलाल मिर्च पाउडर- ½ छोटी चम्मचगरम मसाला- ½ छोटी चम्मचजीरा पाउडर- 1 छोटी चम्मचकाला नमक- ¾ छोटी चम्मचनमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसारअमचूर पाउडर- 2 छोटी चम्मच
विधितारीख उपजी और बीज निकालें, बारीक रूप से खजूर काट लें। इस बीच, चीनी की चाशनी बना लें। इसके लिए पैन में चीनी और आधा कप पानी डालकर गैस पर रखें और चीनी को पानी में घुलने तक पकाएं। फिर, चाशनी में कटे हुए खजूर, किशमिश, अदरक का पेस्ट, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें।
इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक, हींग और आम पाउडर भी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और चटनी को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ी न हो जाए। बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चटनी तैयार है। चटनी बनाने में 6 से 7 मिनट का समय लगता है।
तैयार चटनी को प्याले में निकाल लीजिए। खजूर को पूड़ी या परांठे के साथ परोसा जा सकता है। इस चटनी को टिफिन में परांठे के साथ पैक करें, यह आपको बहुत पसंद आएगी। खजूर की चटनी को फ्रिज में रखा जा सकता है और 2 महीने तक खाया जा सकता है।
नाश्ते के लिए बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल पनीर डोसा
गर्मियों के मौसम में आम को बहुत पसंद किया जाता है और अगर सभी की पसंद मिठाइयों में मिल जाए तो बात ही कुछ और होगी, आज हम आम की बर्फी बनाएंगे। आम और बेसन मिलकर बहुत अच्छा टेस्ट देते हैं।
जिमीकंद, जिसे सूरन के नाम से भी जाना जाता है, जमीन में उगाई जाने वाली एक प्रकार की सब्जी है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही पौष्टिक और गुणकारी है। सूरन से बनी एक सूखी सब्जी है जिमिकंद तवा फ्राई जिसे जिमीकंद कतरी भी कहा जाता है, आप इसे साइड डिश के रूप में, सुबह के नाश्ते में, शाम की चाय में या जब आपको आम जैसा महसूस हो आप इसे खा सकते हैं।
ब्रेड मावा रोल मीठा खाने के शौकीनों की पसंदीदा मिठाई में से एक है.
पिज्जा आमतौर पर यीस्ट से आटा बनाकर बनाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग यीस्ट का उपयोग नहीं करते हैं या यदि खमीर उपलब्ध नहीं है, तो हम यीस्ट के बिना पिज्जा बना सकते हैं। बिना यीस्ट के पिज्जा भी लगभग उतना ही अच्छा बनाया जाता है जितना कि यीस्ट को मिलाकर बनाया गया पिज्जा।
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