_meta
Pickle

खजूर की चटनी

खजूर की चटनी का खट्टा मीठा स्वाद साधारण चटनी से बिल्कुल अलग होता है, खासकर बच्चों के लिए।

आवश्यक सामग्री
खजूर- 10 से 12 (100 से 125 ग्राम)
चीनी- 100 ग्राम (आधा कप)
किशमिश- 2 टेबल स्पून
अदरक का पेस्ट- 2 छोटी चम्मच 
हींग- 1 पिंच
लाल मिर्च पाउडर- ½ छोटी चम्मच
गरम मसाला- ½ छोटी चम्मच
जीरा पाउडर- 1 छोटी चम्मच
काला नमक- ¾ छोटी चम्मच
नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
अमचूर पाउडर- 2 छोटी चम्मच

विधि
तारीख उपजी और बीज निकालें, बारीक रूप से खजूर काट लें। इस बीच, चीनी की चाशनी बना लें। इसके लिए पैन में चीनी और आधा कप पानी डालकर गैस पर रखें और चीनी को पानी में घुलने तक पकाएं। फिर, चाशनी में कटे हुए खजूर, किशमिश, अदरक का पेस्ट, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें।

इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक, हींग और आम पाउडर भी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और चटनी को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ी न हो जाए। बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चटनी तैयार है। चटनी बनाने में 6 से 7 मिनट का समय लगता है।

तैयार चटनी को प्याले में निकाल लीजिए। खजूर को पूड़ी या परांठे के साथ परोसा जा सकता है। इस चटनी को टिफिन में परांठे के साथ पैक करें, यह आपको बहुत पसंद आएगी। खजूर की चटनी को फ्रिज में रखा जा सकता है और 2 महीने तक खाया जा सकता है।


Related Posts
Italian Food

होममेड पिज्जा

सूजी पिज्जा बनाने की सामग्री-
4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड
1/2 प्याज
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच दही (दही)
आवश्यकता अनुसार लो फैट मोजरेला चीज़
1 कप सूजी
1/2 टमाटर
10 काले जैतून
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

Vegetable

टमाटर लौंजी बनाने की आसान रेसिपी।

टमाटर सिर्फ स्वाद में ही नहीं सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद होता है।

Sweet

बादाम हलवा रेसिपी

भारत में पारंपरिक तरीके से बहुत सारे हलवे बनाए जाते हैं। उनमें से बादाम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय हलवा है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। बादाम में प्रोटीन, कैल्शियम और कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए सुबह 4-5 बादाम खाना फायदेमंद होता है। यह सलाह घर के बड़े भी देते हैं।

आज हम बादाम का हलवा बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे सर्दियों के दिनों में हर रोज एक कटोरी सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों से लेकर बड़े तक शौक से खाएंगे। बादाम के हलवे को एक बार बना कर फ्रिज में रखकर कई दिनों तक खा सकते हैं।

Non-Vej

Chicken Cutlets Recipe

How to make चिकन कटलेट
चरण 1 चिकन को धो लें
यह कटलेट रेसिपी सबसे आसान क्षुधावर्धक है जिसे कुछ सरल चरणों का पालन करके कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है। चिकन को धोइये, उबालिये और काट कर तैयार कर लीजिये. इस बीच, एक पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल के पर्याप्त गर्म होने पर इसमें जीरा डालें।

Vegetable

Stuffed capsicum recipe

भरवा शिमला मिर्च रेसिपी यह पंजाबी स्टाइल की स्वादिष्ट भरवा शिमला मिर्च रेसिपी है। इस रेसिपी में शिमला मिर्च (भरवा शिमला) को मसालेदार मैश किए हुए आलू से भरा जाता है।

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.