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टमाटर की मीठी चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है और पराठों, पूरियों, चपातियों, कचौरी आदि के स्वाद को बढ़ाती है।
आवश्यक सामग्रीटमाटर- 4 (300 ग्राम)तेल- 1 टेबल स्पूनचीनी- ¼ कप (50 ग्राम)सौंफ पाउडर- 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर- ½ छोटी चम्मचगरम मसाला- ½ छोटी चम्मचभुना जीरा पाउडर- ¼ छोटी चम्मचहल्दी पाउडर- ¼ छोटी चम्मचकाला नमक- ¼ छोटी चम्मचनमक- ⅓ छोटी चम्मच
विधिटमाटर को बड़े टुकड़ों में काटें। कटे हुए टमाटर को मिक्सर जार में डालें और बारीक पीस लें। चटनी पकाने के लिए, गैस पर पैन रखें। कड़ाही में तेल डालें और तेल को गरम होने दें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा डालें और कद्दूकस कर लें।
इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर डालकर हल्का सा भून लें। फिर, टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, सौंफ पाउडर, काला नमक, नमक और चीनी डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। चटनी को तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर अच्छे से पक न जाए और चटनी पूरी तरह से गाढ़ी न हो जाए।
कभी-कभी सॉस को हिलाते रहें। टमाटर के पकते ही चटनी तैयार है और चटनी गाढ़ी। चटनी बनाने में 15 मिनट का समय लगा। एक कटोरे में मीठे टमाटर की चटनी लें। आप इस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चटनी को फ्रिज में रख कर 1 सप्ताह तक खा सकते हैं।
अगर आप इस सर्दी में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए ऐसे बनाएं खास ठंडे लड्डू. यहां जानिए ठंडे लड्डू बनाने का सबसे आसान तरीका - लड्डू रेसिपी विंटर लड्डू रेसिपी सामग्री:सामग्री - 150 ग्राम बारीक पिसा हुआ सोंठ, 600 ग्राम मोटा आटा, 150 ग्राम बारीक कटा गोंद, 100 ग्राम खसखस। सोंठ के लड्डू
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सामग्री - 150 ग्राम बारीक पिसा हुआ सोंठ, 600 ग्राम मोटा आटा, 150 ग्राम बारीक कटा गोंद, 100 ग्राम खसखस। सोंठ के लड्डू
अगर आप गर्मी के मौसम में भोजन के साथ रायता बना रहे हैं, तो ककड़ी और टमाटर का एक अद्भुत रायता बनाएं। इस रायता को ठंडी ताजी दही, पुदीने की पत्तियों, काले नमक और करी पत्ते के साथ टमाटर के साथ मिला कर परोसें।
कटा हुआ मशरूम और अन्य मसालों के साथ तैयार एक सरल, आसान और त्वरित सूखी सब्जी रेसिपी। लंच और डिनर के लिए रोटी या चपाती के साथ परोसने पर यह कम सामग्री के साथ तैयार करना आसान और तेज़ है और लाजवाब स्वाद है। यह रेसिपी कटे हुए बटन सफेद मशरूम से तैयार की जाती है जो इस सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
स्वाद से भरपूर एक स्पेशल स्ट्रीट फूड है रगड़ा पेटीज जो आप एक-बार खाएंगे तो बार-बार खाने की इच्छा रखेंगे.
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