सामग्री:-साबूदाना(sago): 200 ग्रामदूध(Milk): 1 लीटरचीनी(Suger):150 ग्रामइलाइची पाउडर(Cardamom powder): 1/4 चम्मचकेशर(Saffron): 1 चुटकीनारियल पाउडर(Coconut Powder): 1 चम्मचबादाम(Almond): 6-8किसमिस(Raisin): 10-12
साबूदाना खीर बनाने की विधि:-सबसे पहले साबूदाना को धो ले और उसे 10 मिनट के लिए फूलने के लिए रख दे |तब तक दूध को उबलने के लिए रख दे |
दूध में उबाल आ जाने पे उसमे केसर और इलाइची पाउडर को डाल दे |फिर उसमे साबूदाना को डाल दे और उसे 10 मिनट के लिए ढक कर पकाये | फिर उसमे चीनी को डाल दे और उसे 5-7 मिनट तक पकाये |
और हमारी साबूदाना बन कर तैयार हो गयी है | अब इसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |अब हम बदन काजू और बाकि के सूखे फलो काट लेंगे |
. फिर इन सब को खीर में डाल कर मिला दे | फिर उसे सर्विंग कटोरे में निकाल ले और हमारी साबूदाना खीर बनकर तैयार हो गयी है |
अचार की तरह ही हमें भी क्रिस्पी के नाम से लुभाया जाता है। कुरकुरे हर दिल एक अद्भुत नाश्ता है और बच्चों का पसंदीदा है। आप चाहें तो इसे घर पर बना सकते हैं और इसे स्टोर करके रख सकते हैं। अगर आपके घर में बच्चे हैं तो आप इसे जरूर आजमाएं।
मूंग की दाल के साथ बनी बिहार की प्रसिद्ध पारंपरिक मीठी मखाने बहुत स्वादिष्ट होती है और स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छी होती है।
जब भी हल्की भूख लगे तो तुरंत बेसन के अप्पे बना बनाएं।
गर्मियों के मौसम में बनाई जाने वाली कच्ची आम की चटनी आपके खाने को एक अलग स्वाद देती है।
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