मलाई पनीर कोरमा बनाने की सामग्री- 250 ग्राम पनीर के क्यूब्स में कटा हुआ2 1/2 टेबल स्पून घी6 लौंग लहसुन1 इंच अदरक4 काली मिर्चआवश्यकता अनुसार नमक1 कप दूधआवश्यकता अनुसार कुचल, पाउडर पुदीना पत्तेआवश्यकता अनुसार पानी4 छोटे कटे प्याज1/2 कप काजू का पेस्ट3 कटी हुई हरी मिर्च1 काली इलायची1 कप दही (दही)3 हरी इलायची1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर1 पुदीना पत्ते
मलाई पनीर कोरमा बनाने की विधि- एक पैन में तेल डालें और तेल गर्म होने पर उसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, काली इलायची, हरी इलायची और काली मिर्च डालें। इन्हें मध्यम आंच पर प्याज के गलने तक पकाएं। कुछ देर के लिए प्याज को ठंडा होने दें।
इसके बाद, एक ग्राइंडर लें, दही के साथ प्याज का मिश्रण डालें और एक चिकना पेस्ट पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें प्याज-दही का पेस्ट डालें। उसके बाद, काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक चुटकी नमक डालें, मिलाएं और ढक्कन को ढक दें। इसे 8-10 मिनट तक पकने दें। एक बार हो जाने के बाद, थोड़ा पानी डालें और फिर दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अंत में जायफल पाउडर और कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें।
इसे अच्छे से हिलाएं। आप चाहें तो इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं। 8-10 मिनट तक पकाएं। आपका मलाई पनीर कोरमा परोसने के लिए तैयार है। इसे थोड़े से पुदीने के पाउडर और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें। आप चाहें तो उबले मटर भी डाल सकते हैं।
घर पर कोई सब्जी न हो तो आप प्याज की भाजी तैयार कर सकते हैं।
If you're looking for a healthy and delicious vegetarian meal that's full of flavor, look no further than Steph's Chickpea Curry with Spinach and Rice. This recipe combines the protein-rich properties of chickpeas, the bright flavors of aromatic spices and the nutritional value of spinach. Served with fluffy rice, this curry is a satisfying and nutritious meal that will leave you full and happy. Let's dive into the details of this delicious recipe and learn how to recreate it in your own kitchen.
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए जरूरी सामग्री--बैटर के लिए आधा कप मैदा- तीन चम्मच कॉर्नफ्लोर- अदरक-लहसुन का पेस्ट- आधा चम्मच काली मिर्च- सोया सॉस -आधा कप पानी-250 ग्राम मशरूम- हरे प्याज बारीक कटे हुए- हरी मिर्च बारीक कटी हुई- दो लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई- अदरक बारीक कटा हुआ- काली मिर्च का पाउडर- सोया सॉस- शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
The air fryer has gone from kitchen novelty to genuine household essential in India faster than almost any other cooking appliance in recent memory. Walk into any Indian kitchen today and there is a reasonable chance you will find one sitting on the counter — and with good reason. For a cuisine that traditionally relies on deep frying for everything from samosas and pakoras to murukku and puri, the ability to achieve comparable crispiness with a fraction of the oil is not a minor convenience. It is a genuine transformation in how families cook and eat.
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