मकर संक्रांति पर बनाएं उड़द दाल की खिचड़ी की रेसिपी।
मकर संक्रांति के दिन लोग खिचड़ी और तिल से बनाते हैं। आप इस बार मकर संक्रांति पर उड़द की दाल की खिचड़ी बनाते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे कम समय में भी बनाया जा सकता है. इसे बच्चे भी आसानी से बना सकते हैं। जानिए, उड़द की दाल की खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी है खिचड़ी बनाने की विधि:-
1 कप उड़द दाल4 कप चावल2 चम्मच जीरा4 चुटकी हींग1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर5 चम्मच देसी घीनमक स्वादानुसार
उड़द दाल की खिचड़ी बनाने की विधि:-उड़द दाल की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल और चावल को अच्छी तरह से धोकर गुनगुने पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद इन्हें फिर से 2-3 बार पानी से धो लें। अब कुकर को गैस पर रख दें और देसी घी डालकर गर्म करें. - इसके बाद इसमें जीरा और हींग डालें. आप चाहें तो इसमें साबुत लाल मिर्च भी डाल सकते हैं.
अब इसमें उड़द की दाल और चावल भी डाल दें। - इसके बाद लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अब करीब 6-7 गिलास पानी डाल कर मध्यम आंच पर रख दें. इसके बाद 2-3 सीटी आने दें. इस खिचड़ी को आप मकर संक्रांति पर गरीबों में बांट सकते हैं. आप इसके साथ रायता भी परोस सकते हैं.
पसंद की सब्जियों से बना सरल और आसान एक-पॉट भोजन रेसिपी। कई प्रकार की विविधताएँ और स्वाद वाली पुलाव रेसिपी हैं, लेकिन यह सब्जियों के संयोजन के साथ बनाई गई एक मूल रेसिपी है। यह दोपहर और रात के खाने के लिए एक आदर्श भोजन है और इसे रायता या दाल रेसिपी के किसी भी विकल्प के साथ परोसा जा सकता है।
टमाटर सिर्फ स्वाद में ही नहीं सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद होता है।
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