साबूदाने की चटपटी खिचड़ी रेसिपी

13 Apr 2022

साबूदाने की तीखी खिचड़ी घर पर नवरात्रि में बनाएं

चैत्र नवरात्रि का हिंदू धर्म में बहुत महत्व है। इस वर्ष आस्था और आस्था का यह नौ दिवसीय पर्व 02 अप्रैल से 11 अप्रैल तक मनाया जाएगा। नवरात्रि के दौरान नौ दिनों तक माता के भक्त विधिपूर्वक मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा करके उन्हें प्रसन्न करने का प्रयास करते हैं। व्रत के दौरान माता के भक्त फल खाने के लिए अपने आहार में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करते हैं जो उन्हें पूरे दिन ऊर्जावान बने रहने में मदद करती हैं। ऐसी ही एक डिश का नाम है साबूदाने से बनी खिचड़ी। तो आइए जानते हैं देर किस बात की, कैसे बनती है ये स्वादिष्ट खिचड़ी।

साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री:-

साबूदाना - 1 कप
आलू - 1 (कटा हुआ)
नींबू का रस - दो चम्मच
मूंगफली का दाना - एक चौथाई कप
बादाम - 5-6 (कटे हुए)
करी पत्ता - 5-6
हरी मिर्च - 1 (कटी हुई)
सरसों के बीज - आधा चम्मच
सेंधा नमक - स्वादानुसार
घी - 1 चम्मच
काली मिर्च - 2-3

साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि:-

साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। 4-5 घंटे बाद छलनी की सहायता से भीगे हुए साबूदाने का सारा पानी पानी में निकाल लीजिए। इसके बाद पैन गरम करें, उसमें घी, राई, मूंगफली और बादाम डालकर 3-4 मिनट तक भूनें। अब इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालें, 1 से 2 मिनट तक भूनने के बाद इसमें आलू डाल दें।

अब इसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस खिचड़ी को ढक्कन से ढक दें ताकि आलू आसानी से पक जाएं। जब आलू अच्छे से पक जाएं तो इसमें साबूदाना डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन बंद कर दें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें। आपकी साबूदाना खिचड़ी तैयार है। इसे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।

Sweet

धनिया के लड्डू

धनिया लड्डू बनाने की सामग्री-

1 कप धनिया पाउडर

1 कप चीनी

2 बड़े चम्मच बादाम

2 बड़े चम्मच पिस्ता

1 कप नारियल पाउडर

2 बड़े चम्मच घी

2 बड़े चम्मच काजू

24 Aug 2022

Sweet

नवरात्रि के पहले व्रत में आसान रेसिपी से तैयार करें मखाने की खीर, स्वाद के साथ मिलेगी एनर्जी

मखाना खीर की सामग्री

-मखाना

-दूध

-शक्कर

-इलायची पाउडर

-घी

26 Sep 2022

Vegetable

गोभी मंचूरियन

तैयार हो जाइए इस स्वादिष्ट गोबी मंचूरियन के हर स्वाद का स्वाद लेने के लिए! यह लोकप्रिय भारतीय-चीनी रेसिपी बहुत सारे स्वाद और स्वादिष्टता से भरी हुई है। तली हुई फूलगोभी के फूलों को तीखी, मीठी-खट्टी, उमामी चटनी में डालकर इस लोकप्रिय व्यंजन को दो तरह से बनाएं। सूखे गोबी मंचूरियन को क्षुधावर्धक नाश्ते के रूप में और गोबी मंचूरियन को ग्रेवी के साथ मुख्य के रूप में परोसें।

01 Dec 2021

Vegetable

Oats Idlli

Oats idli is a healthy and nutritious breakfast option that is easy to make and tastes delicious. Here is a simple recipe to make oats idli:

Ingredients:

1 cup rolled oats

1 cup semolina (rava/sooji)

1 cup yogurt (curd)

1/2 cup water

1 tsp mustard seeds

1 tsp cumin seeds

1 tbsp chana dal (split Bengal gram)

18 Apr 2023

Vegetable

सोयाबीन चिली

सामग्री :-

सोयाबीन (सोया बीन): 50 ग्राम

प्याज (कटा हुआ प्याज): 1

हरी मिर्च (हरी मिर्च): 4

काली मिर्च (शिमला मिर्च): 1/2 पेसिंग

हरी प्याज (स्प्रिंग अनियन): 1/2

गाजर (गाजर): 1

तेल (तेल):- 100 ग्राम

ज़ीरा (जीरा):1 लाख

वो (अंडा): 1

पश्‍चाप रोग (अदरक लहसुन कीट): 2

काली मिर्च (काला कागज): 1/2चम्मच

मक्के का निर्माण (मैदा का आटा):2 सुन्दर

सोया (सोया सूस): 2

काली मिर्च (हरी मिर्च की चटनी): 3 सुन्दर

विनेगर (सिरका): 2

धनिया पत्ती

14 Jul 2022