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अब घर पर क्रीमी लस्सी बनाना बहुत ही आसान
गर्मी का दिन है ऐसे में हम खाना कम और पीना ज्यादा पसंद करते हैं। जब हम बाहर जाते हैं तब भी हम पीने के लिए कुछ ढूंढते हैं। जैसे:- नींबू पानी, तरबूज का रस, आम का रस आदि। और लस्सी की बात ही अलग है। लस्सी आपको बहुत जल्दी एनर्जी देती है और आपको तरोताजा महसूस कराती है। इसलिए आज मैं आपके लिए लस्सी बनाने की विधि लेकर आई हूं, जो बहुत ही कम समय में बन जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है. तो चलिए शुरू करते हैं इन्हें बनाना। तो इसे बनाने के लिए हमें चाहिए।
सामग्री:दही - 2 कप (250 ग्राम)दूध - 1 कप (150 ग्राम)चीनी - 50 ग्रामइलाइची पाउडर - 1/4 चम्मचकेसर - 7-8 दानेगुलाब जल - 1 चम्मचबारीक़ ड्राई फ्रूट्स(बादाम,पिस्ता,काजू) - 2/3 चम्मच (Optional)
विधि:1. सबसे पहले दही को एक बड़े और गहरे बर्तन में निकाल लें।2. फिर इसे वुडन ब्लेंडर से 5 मिनट के लिए मिक्स करें।3. फिर इसमें चीनी डालकर दोबारा अच्छी तरह मिला लें।
4. फिर इसमें ठंडा दूध डालकर फिर से 4-5 मिनट के लिए मिक्स करें. और आप देखेंगे कि लस्सी में झाग आने लगा है।5. फिर इसमें बारीक केसर, सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू) और गुलाब जल डालकर मिक्स कर लीजिए.6. फिर इसे गिलास में निकाल लें (मैंने यहां मिट्टी के गिलास का इस्तेमाल किया है).7. इसके बाद इसके ऊपर थोड़े से बादाम, पिस्ते और थोड़े से केसर के बीज डालकर सजाएं। और बनकर तैयार है हमारी लस्सी।
अदरक और हल्दी का अचार मिलाना स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
इस चीज़ी वेजिटेबल बेक पुलाव में 7 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग केवल 4 ग्राम वसा है, जो इसे किसी भी रात के खाने के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाता है। कम वसा वाले चीज का प्रयोग इस नुस्खा की वसा सामग्री को कम करता है लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करता है।
वेज मूंग दाल इडली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। अगर आप इडली खाने के शौकीन हैं तो आप इस मूंग दाल इडली को जरूर ट्राई करें। यह इडली स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी उतनी ही अच्छी है। आपने ज्यादातर सूजी या चावल की इडली खाई होगी लेकिन शायद ही आपने सब्जी के साथ मूंग दाल इडली के बारे में सुना होगा। तो आज ही अपने घर पर इस वेज मूंग दाल इडली को ट्राई करें।
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