Vegetable

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि..

पनीर की सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी, लेकिन आज मैं आपको एक नए तरीके से पनीर की सब्जी बना सकते हैं।


हम पनीर की सब्जी रोज नहीं बनाते तो क्यों ना हम इसे एक ही दिन बनाकर अच्छे से बना लें, पनीर बटर मसाला ज्यादातर पार्टी, फंक्शन या पार्टी के दौरान बनाया जाता है. त्योहार है | इसे आप चावल, रोटी, पूरी आदि के साथ खा सकते हैं. इसे बनाने में हमें 30 मिनिट का समय लगता है और यह बनकर तैयार है. तो आइए जानते हैं पनीर बटर मसाला बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की जरूरत है। पनीर बटर मसाला बनाने के लिए हमें चाहिए।


समाग्री:-

पनीर - 300gms
प्याज - 1
टमाटर - 2
तेल - 100 gram
जीरा - 1 tsp
कश्मीरी लाल मींच पाउडर - 1tsp
लहसुन - 5-6 cloves
अदरक पेस्ट - 2 tbsp 
हल्दी पाउडर - 1/2 tsp
धनिया पाउडर - 1 Tsp
गरम मसाला - 1/2 tsp
नमक - To Taste
बटर - 50gms
कलोंजी - 1 tsp
कसूरी मेथी - 2tsp
मीट मसाला - 2 tsp
जीरा पाउडर - 1
टोमेटो प्यूरी - 2tbsp
टमाटर सॉस -  2 tsp
इलाइची पाउडर - 1/4 tsp
क्रीम - 2tbsp


पनीर बटर मसाला बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले तवे को गैस पर रखें और उसमें तेल डाल दें।
 
2. फिर इसमें जीरा और लाल मिर्च पाउडर डाल कर कुछ देर भूनें.

3. इसके बाद इसमें प्याज डाल दें।
 
4. अब इसमें लहसुन की कलियां और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
 
5. फिर इसमें टमाटर डाल दें।
 
6. अब हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर दें और ढककर दो से 3 मिनट तक पकाएं.
 
7. फिर गैस बंद कर दें और कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
 
8. आने के बाद इसे मिक्सर में डाल कर इसमें थोडा़ सा पानी डालकर पीस कर पेस्ट बना लें.


9. फिर से गैस ऑन कर दें और उसी पैन में मक्खन डालकर पिघला लें.
 
10. इसके बाद इसमें कुछ सौंफ और कस्तूरी मेथी डाल दें, फिर इसमें मीट मसाला डाल कर मिक्स करें.
 
11. इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छे से भून लें.
 
12. इसके बाद इसमें रवा को भून लें।
 
13. फिर इसमें थोडा़ सा पानी डालकर मिला लें।
 
14. अब इसमें थोडा सा टोमैटो सॉस डालें।
 
15. फिर इसमें मलाई, थोड़ी कस्तूरी मेथी और इलायची पाउडर डालकर उबाल आने तक पकाएं.

16. फिर इसमें पनीर डालकर 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
 
अब गैस बंद कर दें और इसे किसी सर्विंग बाउल में निकाल लें और हमारा पनीर बटर मसाला बनकर तैयार है, इसे आप चपाती रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं.


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-पका हुआ केला
-घी
-चीनी
-कटे हुए काजू
-बारीक कटा पिस्ता
 -इलायची पाउडर
-फूड कलर (लाल)

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काजू मालपुआ

काजू मालपुआ बनाने की सामग्री- 
1 कप मैदा
1/2 कप काजू का आटा
2 कप दूध
आवश्यकता अनुसार घी
1/2 कप सूजी
1/4 बड़ा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
1/2 कप पिसी चीनी

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एग इडली

एग इडली बनाने के लिए सामग्री-
-अंडे – 8
-करी पत्ते – 2 डंठल
-लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
-नमक आवश्यतानुसार
-तेल – 2 टेबलस्पून
-हल्दी – ½ टीस्पून
-धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
-राई – 1 टीस्पून

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Poatato Chips

material:


3-4 large potatoes
oil for frying
salty
procedure:



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एक साधारण, देहाती रोटी

अवयव

स्पंज

1 1/2 कप (340 ग्राम) ठंडा पानी
1 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
1 1/2 कप (177 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा
1/2 कप (53 ग्राम) पम्परनिकल आटा
गूंथा हुआ आटा

2 चम्मच (12 ग्राम) नमक
2 1/4 कप (270 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा
1/2 कप (74 ग्राम) हार्वेस्ट अनाज अपनी पसंद के मिश्रित या मिश्रित बीज

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