स्वीट कॉर्न वेजिटेबन पुलाव। ताज़ी सब्जियों और स्वीट कॉर्न का हलवा बहुत स्वादिष्ट होता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है और यह सर्दियों में बनाने के लिए बहुत आसान रेसिपी है। यह सर्दियों के मौसम में गरमागरम स्वीट कॉर्न वेज पुलाव खाने के लिए जल्दी तैयार और तैयार हो जाता है।

आवश्यक सामग्री

बासमती चावल - 1 कप (200 ग्राम)

स्वीट कॉर्न - 1 कप

हरी मटर - 1/4 कप

गाजर - 1/4 कप

शिमला मिर्च - 1/4 कप

तेल - 2-3 बड़े चम्मच

अदरक -1/2 इंच

बे पत्ती - 2

दालचीनी - 2 टुकड़े

बड़ी इलायची -1

लौंग - 5

काली मिर्च - 10

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

नींबू - 1

नमक - 1 चम्मच

अब इसमें 1 कप भिगोए हुए बासमती चावल डालें और इसे सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें 2 कप पानी, 1 चम्मच नमक और 1 नींबू का रस डालें और मिलाएं। अब इस बर्तन को ढक दें और चावल को 5 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दें।5 मिनट के बाद, जब चावल में थोड़ा सा उबाल आ जाए तो आंच को कम कर दें और चावल को एक बार और हिलाते हुए 4 से 5 मिनट तक पकने दें। 

5 मिनट के बाद आँच बंद कर दें और चावल को ढककर रख दें और 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें। 15 मिनट के बाद, चावल को परोसने के लिए एक बर्तन में निकाल लें। स्वीट कॉर्न पुलाव तैयार है, आप इसे किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं या आप इसे खा भी सकते हैं। यह पुलाव परिवार के दो-तीन सदस्यों के लिए पर्याप्त है।