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मलाई सोया चाप करी एक समृद्ध और मसालेदार सोया चाप रेसिपी है। सोया चाप को मलाईदार और हल्के मसालेदार स्वाद वाली मसाला ग्रेवी में पकाया जाता है जो कि मलाई या दूध की मलाई के साथ बनाई जाती है। परांठे, नान, रोटी, या पुलाव के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।
अवयवसोया चापी के लिये मेरीनेड बनाने के लिये500 ग्राम सोया चापीमैरिनेड के लिए!2 बड़े चम्मच दही/दही½ छोटा चम्मच नमक1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच नींबू का रस निकाला हुआसोया चाप की ग्रेवी बनाने के लिये70 ग्राम सूखा नारियलछोटा चम्मच कसूरी मेथी15 बादाम1 बड़ा चम्मच तेल¼ कप प्याज कटा हुआ100 ग्राम ताजी क्रीम1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर1 बड़ा चम्मच किचन किंग मसालाहरा धनिया सजाने के लिएहरी मिर्च सजाने के लिए
निर्देशचापो को मैरीनेड करेंसोया चाप को स्टिक में से निकाल लीजिये.इसे 1-1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें।एक बाउल में सोया चाप के टुकड़े और मैरिनेड की सामग्री डालें। नमक, काली मिर्च पाउडर, दही और नींबू का रस डालकर टुकड़ों को मसल लें, प्याले को ढककर 40-45 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
सोया चाप के लिये ग्रेवी बनाने के लियेअब मलाई की ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले ग्रेवी के लिए सूखा मसाला बना लें.सूखा नारियल, कसूरी मेथी और बादाम को एक साथ पीस लें। उन्हें एक तरफ रख दें।कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें।प्याज़ को हल्का गुलाबी होने तक भूनें और पिसा हुआ नारियल मसाला डालें।इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए तब तक पकाएं जब तक कि नारियल हल्का टोस्ट और महक न आ जाए।
अब मैरीनेट किए हुए सोया चाप के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 3-4 मिनिट तक सभी चीजों को पका लें.क्रीम / मलाई और लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और किचन किंग मसाला भी डालें।सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 4-5 मिनट के लिए और पकाएं।हरे धनिये से सजाकर, हरी मिर्च को काटिये और सोया चाप की मलाई की ग्रेवी को फुल्का परांठे या चावल के साथ गरमा गरम परोसिये.
स्वीट कॉर्न सूप, एक सूप जो तैयार करने में आसान है और हमेशा आपकी खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए तैयार है, इस रेसिपी के साथ घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद जैसा रेस्तरां है और यह स्वस्थ भी है। इसका स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे अकेले क्षुधावर्धक के रूप में या हल्के रात के खाने के रूप में गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है। ठंड के दिनों में गर्मागर्म गर्म सूप गर्म करने का एक शानदार तरीका है।
चना दाल इडली साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट इडली का एक और रूप है। चना दाल इडली, जैसा कि नाम से पता चलता है, चना दाल और चावल के साथ लगभग उसी तरह से बनाई जाती है जैसे चावल की इडली बनाई जाती है, और यह अपने आप में बहुत अच्छी लगती है। मैं आमतौर पर चना दाल इडली को सादे सांभर और बारूद या नारियल की चटनी के साथ नाश्ते में परोसता हूँ। शाम के दक्षिण भारतीय शैली के टिफिन के लिए, मैं इसे मिनी इडली के रूप में एक आसान तड़के के साथ फिल्टर कॉफी या एक कप मसाला चाय के साथ परोसना पसंद करता हूं।
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