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Dahi papdi chaat

Dahi Papdi Chaat is a popular Indian street food that is loved by many. It is a delicious and spicy snack  made with crispy papdi (fried breads), chickpeas, potatoes, yogurt and various spices and chutneys. Here is the recipe to make Dahi Papdi Chaat at home: 

 Ingredients: 
 
 20-25 Papdis (store bought or homemade) 
 1 cup boiled and cleaned potatoes 
 1 cup of cooked chickpeas 
 1 cup yogurt (whipped) 
 1/2 teaspoon of salt 
 1/2 tsp roasted cumin powder 
 1/2 teaspoon red chili powder 
 1/4 teaspoon of black salt 
 1/4 teaspoon of chaat masala 
 1/2 cup tamarind chutney 
 1/2 cup green chutney 
 Chopped onion and coriander leaves for decoration

 Instructions: 
 
 Arrange the patties on a serving platter. In a bowl, mix the boiled and cleaned potatoes with salt, cumin powder and red chili. Add the potato mixture over the papads. Add a layer of cooked chickpeas on top of the potato mixture.  Pour the whipped yogurt over the chickpeas.  Sprinkle black salt and chaat masala over the yogurt. Pour the tamarind chutney and green chutney over the yogurt.  Garnish with  chopped onion and coriander leaves.  Serve immediately and enjoy!




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250 ग्राम पनीर के क्यूब्स में कटा हुआ
2 1/2 टेबल स्पून घी
6 लौंग लहसुन
1 इंच अदरक
4 काली मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
1 कप दूध
आवश्यकता अनुसार कुचल, पाउडर पुदीना पत्ते
आवश्यकता अनुसार पानी
4 छोटे कटे प्याज
1/2 कप काजू का पेस्ट
3 कटी हुई हरी मिर्च
1 काली इलायची
1 कप दही (दही)
3 हरी इलायची
1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
1 पुदीना पत्ते

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