चाउमीन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-- 200 ग्राम चाउमीन नूडल्स- 1 कप प्याज (कटी हुई)- 1 कप गाजर (कटी हुई)- 1 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)- 1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)- 3-4 कली लहसुन (कटी हुई)- 2 टेबलस्पून सोया सॉस- 1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस- 1/2 टेबलस्पून टोमैटो केचप- 1/2 टीस्पून चीनी- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर- नमक स्वादानुसार- तेल जरूरत के अनुसार
चाउमीन बनाने की विधि-चाउमीन बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर चाउमीन उबलने के लिए रख दें।
इस बीच दूसरी तरफ मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करके इसमें लहसुन डालकर हल्का भून लें। अब प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालकर हल्का पकाएं।
प्याज के भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस और टोमैटो केचअप मिला लें। अब काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं।
चाउमीन को पानी से अलग करके मसाले में डालते हुए अच्छी तरह मिक्स करते हुए 2 मिनट और पकाएं। तय समय बाद गैस बंद करके चाउमीन को सर्व करने के लिए एक प्लेट पर निकाल लें।
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए जरूरी सामग्री--बैटर के लिए आधा कप मैदा- तीन चम्मच कॉर्नफ्लोर- अदरक-लहसुन का पेस्ट- आधा चम्मच काली मिर्च- सोया सॉस -आधा कप पानी-250 ग्राम मशरूम- हरे प्याज बारीक कटे हुए- हरी मिर्च बारीक कटी हुई- दो लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई- अदरक बारीक कटा हुआ- काली मिर्च का पाउडर- सोया सॉस- शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
अचार की तरह ही हमें भी क्रिस्पी के नाम से लुभाया जाता है। कुरकुरे हर दिल एक अद्भुत नाश्ता है और बच्चों का पसंदीदा है। आप चाहें तो इसे घर पर बना सकते हैं और इसे स्टोर करके रख सकते हैं। अगर आपके घर में बच्चे हैं तो आप इसे जरूर आजमाएं।
व्रत के लिए एकदम क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक्स आलू फिंगर और बॉल्स, उबले हुए आलू, समा के चावल से फटाफट तैयार हो जाए.
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