अब एक पैन में घी गर्म करें और कढ़ाई में कद्दूकस किया हुआ घी डालें। लगभग 5-6 मिनट तक भूनें। उबलते दूध में भूना हुआ घी, चीनी और पिसी हुई इलायची डालें। घोल दें। साथ ही किशमिश के साथ बारीक कटे बादाम और काजू भी डाल दीजिए. आँच को मध्यम-मध्यम रखें और हर दो मिनट के बाद चलाएं।

 खीर को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें कहीं भी 10-15 मिनट का समय लग सकता है। खीर को ज्यादा गाढ़ी न होने दें, ठंडा होने पर खीर और गाढ़ी हो जाएगी। थोड़ा गाढ़ा होने के बाद आंच बंद कर दें। 

 जब खीर थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें, अब खीर को 1-2 घंटे के लिए या ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। आप इसमें खोया डालकर भी इसे सर्व कर सकते हैं। बच्चों को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।