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Vegetable

सोया चाप को आप घर पर बिना ओवन के अच्छे से बना सकते हैं।

चिकन खाने वालों के लिए ये चाप बहुत ज्यादा पसंद आएगी|

सोया चाप भारत की प्रसिद्ध रेसिपी में से एक है। इसे आप बिना ओवन के घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है लेकिन यह अपने स्वाद से बढ़कर कुछ भी नहीं है. अगर आप चिकन नहीं खाते हैं तो यह चाप आपको बहुत पसंद आएगी. इसे बनाने में हमें 40-45 मिनिट का समय लगता है। तो आइए देखते हैं सोया चाप कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

सोया चाप बनाने की सामग्री:-

घोल बनाने के लिए:-

  • सोया चाप – 8-10
  • दही – 50 ग्राम
  • जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला – 1/2 चम्मच
  • कस्तूरी मेथी – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 चम्मच
  • पुदीना पाउडर – 1 चम्मच
  • कालीमिर्च पाउडर – 1/2 पाउडर
  • काला नमक – 1/2 चम्मच
  • नमक – 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
  • क्रीम – 2 चम्मच
  • बटर – 2 चम्मच
  • लाल रंग – ऑप्शनल

चाप के लिए:-

  • प्याज – 1
  • धनिया पत्ता – 
  • निम्बू रस – 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च – 1
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला – 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 चम्मच
  • मेल्टेड बटर – 3-4 चम्मच
  • क्रीम – 1 चम्मच

विधि:-

1. सबसे पहले एक बाउल में दही लें और उसमें जीरा पाउडर, चाट मसाला, कसूरी मेथी, गरम मसाला, पुदीना पाउडर, काली मिर्च पाउडर, मक्खन, काला नमक और नमक डालकर मिला लें.

2. फिर उसमें मक्खन और थोड़ा सा फूड कलर डालें। अगर फ़ूड कलर ऑप्शनल है तो आप इसे भी नहीं लगा सकते हैं.

3. अब सोया चाप को निकाल कर अच्छे से धो लें.

4. फिर इसे दो भागों में काट लें।

5. फिर इसे बैटर में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

6. फिर इसे लोहे की छड़ में रख दें।

7. फिर इसे गैस में मध्यम आंच पर पकाएं.

8. इसके बाद इसमें चारों तरफ से मक्खन लगाएं।

9. और इसे फिर से चारों तरफ से पका लें। (मक्खन लगाने के बाद चाट अच्छे से पक जाती है)

10. फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

11. फिर इसमें प्याज, हरा धनिया और नींबू का रस डाल कर मिला लें।

12. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें।

13. इसके बाद इसमें मक्खन डालें।

14. फिर उन साड़ियों को अच्छी तरह मिला लें।

15. फिर इसे एक प्लेट में प्याज़ और चटनी के साथ परोसें।


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कैसे बनाएं स्प्रिंग रोल्स

नूडल्स उबाल लें

1. सबसे पहले 75 ग्राम इंस्टैंट नूडल्स को पैकेज में दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। नूडल्स को उबलते पानी में डालकर पकाएं।

आप इंस्टेंट नूडल्स या हक्का नूडल्स या किसी भी प्रकार के आटे के नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि चावल के नूडल्स या फ्लैट नूडल्स का इस्तेमाल न करें।

2. नूडल्स को अल डेंटे तक पकाना चाहिए।

3. फिर नूडल्स को छान लें और उन्हें ताजे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।

4. पानी को अच्छी तरह से निथार लें और अलग रख दें। 75 ग्राम कच्चे नूडल्स से आपको लगभग 1 कप पके हुए नूडल्स मिल जाएंगे।

Sweet

Homemade Delight Authentic Gulab Jamun Recipe From Scratch

Ingredients:

  • 1 cup full-fat milk powder
  • 2 tablespoons all-purpose flour
  • 1/4 teaspoon baking soda
  • 2 tablespoons ghee (clarified butter)
  • 1/4 cup milk (approximately)
  • Oil or ghee for frying
  • For the sugar syrup:
    • 1 cup sugar
    • 1 cup water
    • 4-5 green cardamom pods (lightly crushed)
    • A few saffron strands (optional)
    • 1 teaspoon rose water (optional)

Instructions:

1. Prepare the Sugar Syrup:

  • In a saucepan, combine sugar and water.
  • Add crushed cardamom pods and saffron strands (if using).
  • Bring the mixture to a boil, stirring occasionally until the sugar is completely dissolved.
  • Simmer the syrup for 5-7 minutes until it slightly thickens.
  • Add rose water (if using) and turn off the heat. Keep the syrup warm while you prepare the Gulab Jamun.

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मखाने का रायता

मखाने का रायता बनाने के लिए सामग्री-
-दही- 1 कप
-मखाने- 2 कप
-रायता मसाला- 1 टी स्पून
-लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
-चाट मसाला- 1/2 टी स्पून
-गरम मसाला- 1/4 टी स्पून
-देसी घी- 1 टी स्पून
-हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून
-नमक- स्वादानुसार

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पनीर
बेसन 
अदरक-लहसुन पेस्ट
चाट मसाला
गरम मसाला
काली मिर्च पाउडर
काला नमक
जीरा पाउडर
आधा नींबू का रस
दही
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
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ब्रेड क्रम्ब्स
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