Snacks

मसाला वड़ा

सामग्री-
1 कप चना दाल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 सौंफ
2 सूखी लाल मिर्च
1 दालचीनी
1 बारीक प्याज
5-6 पुदीना पत्ते
5-6 करी पत्ता
2 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

बनाने का तरीका-
सबसे पहले 1 कप चना दाल को अच्छी तरह धोकर कम से कम 20 मिनट के लिए भिगोकर रखें। इसके बाद सारा पानी निकालकर उसे 30 मिनट के लिए अलग रख दें। 
अब ब्लेंडर में जीरा, सौंफ, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी डालकर दरदरा पीस कर लें। 

अलग रखी दाल में से 2 चम्मच दाल निकालकर अलग रखें और बाकी को ब्लेंडर में डालें। फिर इसमें नमक डालकर इसे भी पीस लें। ध्यान रखें कि आप इसे बहुत ज्यादा न पीस लें। इसका सही टेक्सचर तभी आएगा जब यह दरदरा पीसी जाएगी।

इसके बाद इसमें 2 चम्मच अलग रखी दाल भी मिला लें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटा पुदीना और करी पत्ता, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और आखिर में तैयार मसाला डालें। इसमें 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करके बाइंड कर लें। 

 इसे अपने पसंद के हिसाब से आकार में बनाएं और 10 मिनट के लिए अलग रखें। 
अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें यह तैयार वड़ा डालकर सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें।
आपका मसाला वड़ा तैयार है, हरी चटनी के साथ इसे सर्व करें। 


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Rice

आसान अंडा तला हुआ चावल

अवयव

1 बड़ा चम्मच चावल की भूसी या वनस्पति तेल
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
2 कप (400 ग्राम) पके हुए चावल
3 अंडे, पीटा
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
अपनी पसंद की ½ कप जमी हुई सब्जियाँ
15 ग्राम मक्खन
बारीक कटा हुआ हरा प्याज़, अगर आप चाहें तो

Snacks

देसी वेजिटेबल पैनकेक

वेजिटेबल पैनकेक बनाने की सामग्री- 
1 कप सूजी
1/2 कप पानी
1 छोटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
आवश्यकता अनुसार नमक
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1/2 कप दही
1 छोटी गाजर
1 मध्यम प्याज
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
चम्मच वनस्पति तेल

Soup

स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी

स्वीट कॉर्न सूप, एक सूप जो तैयार करने में आसान है और हमेशा आपकी खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए तैयार है, इस रेसिपी के साथ घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद जैसा रेस्तरां है और यह स्वस्थ भी है। इसका स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे अकेले क्षुधावर्धक के रूप में या हल्के रात के खाने के रूप में गार्लिक ब्रेड के साथ परोसा जाता है। ठंड के दिनों में गर्मागर्म गर्म सूप गर्म करने का एक शानदार तरीका है।

अवयव:

1¼ कप (3/4 कप + 1/2 कप) स्वीट कॉर्न के दाने, उबले हुए (लगभग 2 छोटे मक्के के दाने)
1/2 टेबल स्पून मक्के का आटा (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप कटी हुई गाजर
1/4 कप कटा हुआ स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच मक्खन या तेल
2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वादअनुसार

Vegetable

मसालेदार दाल

मसाला  दाल बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब स्नैक है। आपको भूक लगी हो  तो आप झट से मसाला दाल बना सकते है। इसे बनाना जितना आसान होता है उतनी ही ज्यादा यह स्वादिष्ट और लाजवाब होती है। इसे खाने का मज़ा ही अलग है यह सभी की मनपसंद होती है।

Sea Food

चाइनीज खाने के शौकीन बच्चों को बेहद पसंद आएगी नूडल्स बॉल्स की ये टेस्टी रेसिपी, ये हैं बनाने का तरीका

नूडल्स बॉल्स बनाने के लिए सामग्री-
-दो पैकेट नूडल्स
-दो उबले आलू मैश किए हुए
-चार बड़े चम्मच मैदा
-दो पैकेट नूडल्स मसाला
-दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
-एक इंच अदरक का टुकड़ा
-आधा कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
-दो-तीन बड़ी चम्मच हरा धनियाबारीक कटा हुआ
-एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर
-नमक (स्वादानुसार)
-रिफाइंड ऑयल (तलने के लिए)

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