बेसन रवा डोसा बनाने के लिए सामग्रीबेसन – डेढ़ कपरवा – 1/4 कपचावल का आटा – 1/4 कपअजवाइन – 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पूनहल्दी – 1/4 टी स्पूनतेल – 1/2 कपनमक – स्वादानुसार
बेसन रवा डोसा बनाने की विधिबेसन रवा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में बेसन डाल दें. इसके बाद इसमें रवा और चावल का आटा डालकर तीनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च और अजवाइन डालकर मिला लें
फिर इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालें और फिर लगभग 2 कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें. इसे कुछ देर तक अच्छी तरह से फेंट लें जिससे इसके अंदर किसी तरह की गांठ ना रह जाए. अब घोल को इस तरह तैयार कर लें जैसा डोसे का घोल तैयार किया जाता है
अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तवा गर्म हो जाए तो उसमें थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें. जब तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो तवे के बीच में डोसे का बैटर डाल दें और उसे फैला लें.
अब डोसे को तब तक भून लें जब तक कि वह क्रिस्पी ना हो जाए. इसके बाद डोसे को पलट दें और उसे दूसरी ओर से भी क्रिस्पी और सुनहरा होने तक रोस्ट करें. आपका स्वादिष्ट बेसन डोसा तैयार हो गया है. इसी तरह सारे बैटर से डोसे तैयार कर लें. बेसन रवा डोसे को चटनी के साथ सर्व करें.
मारवाड़ी मिर्च का ऐसा तीखा स्वाद कि उसके सामने सब्जियां भी फीकी पड़ जाएंगी।
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इस चीज़ी वेजिटेबल बेक पुलाव में 7 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग केवल 4 ग्राम वसा है, जो इसे किसी भी रात के खाने के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाता है। कम वसा वाले चीज का प्रयोग इस नुस्खा की वसा सामग्री को कम करता है लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करता है।
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