घर पर बनाएं चटपटी तीखी साबूदाने की टिक्की
नवरात्रि व्रत के दौरान ज्यादातर घरों में फल खाने के लिए आलू, फल और कुट्टू के पकोड़े जैसी चीजें बनाकर खाई जाती हैं। लेकिन अगर आप इस नॉर्मल रूटीन से बोर हो चुके हैं तो इस बार नवरात्रि के व्रत में कुरकुरी साबूदाना टिक्की बनाएं और खाएं। नवरात्रि के व्रत में साबूदाने से बने व्यंजन खूब खाए और बनाए जाते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि साबूदाना न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, बल्कि यह पचने में भी हल्का होता है। तो आइए जानते हैं कब तक बनती है ये टेस्टी साबूदाना टिक्की रेसिपी।
साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सामग्री:-साबूदाना 500ग्रामऑयल डेढ़ कपउबला आलू 2हरी मिर्च 3धनिया पत्ता आधा कपसेंधा नमक स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मचमूंगफली आधा कप
साबूदाना टिक्की बनाने की विधि:-साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें। दूसरी तरफ आलू को भी उबलने के लिए रख दें। जब साबूदाना अच्छे से भीग जाए और थोड़ा फूल जाए तो उसका पानी छानकर अलग कर लें। अब उबले हुए आलू को एक बड़े बर्तन में निकाल कर अच्छे से मैश कर लें।
इसके बाद इसमें भुनी हुई मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और भीगा हुआ साबूदाना मिला लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। अब साबूदाने और आलू के मिश्रण से बनी छोटी टिक्की को तेल में सुनहरा और करारे होने तक तल लें। आप इन टिक्की को मूंगफली की चटनी या दही के साथ भी परोस सकते हैं।
पिज्जा आमतौर पर यीस्ट से आटा बनाकर बनाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग यीस्ट का उपयोग नहीं करते हैं या यदि खमीर उपलब्ध नहीं है, तो हम यीस्ट के बिना पिज्जा बना सकते हैं। बिना यीस्ट के पिज्जा भी लगभग उतना ही अच्छा बनाया जाता है जितना कि यीस्ट को मिलाकर बनाया गया पिज्जा।
आलू और मसाले को बाहर से बहुत कुरकुरी परत में भरकर बनाया गया आलू समोसा किसे पसंद नहीं है? आलू से भरे समोसे बनाना, सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आज शाम की चाय के साथ उन्हें बनाने की कोशिश करें।
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