पनीर पकोड़ा

Snacks

पनीर पकोड़ा

08 Jul 2022

सामग्री:-

पनीर(Paneer): 200 ग्राम

बेसन(Besan): 100 ग्राम

चावल पाउडर(Rice Powder): 50 ग्राम

जीरा पाउडर(Comin Powder): 1/2चम्मच

मिर्च पाउडर(Mirch Powder):1चम्मच

हल्दी पाउडर(Turmaric Powder): 1 चम्मच

हींग(Asafoedia): 1/4चम्मच

धनिया पाउडर(Coraindar):1 चम्मच

अजवाइन पाउडर(Carom Powder):1/2चम्मच

लाल मिर्च बारीक़(red chili): 2 चम्मच

नमक(Salt): 1चम्मच (स्वाद अनुशार)

तेल(oil):तलने के लिए

बनाने की विधि:-

सबसे पहले एक बारे कटोरे में बेसन, चावल पाउडर, थोड़ा सा जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और सवाद अनुशार नमक डालकर मिला दे |

फिर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर मिलाये और उसका बैटर तैयार कर ले |

फिर एक दूसरे कटोरे में धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर, बारीक़ लाल मिर्च,हींग और बचा हुआ जीरा पाउडर डालकर उसको मिला दे |(अगर आपको खाने में हींग नहीं पसंद तो नहीं डाले)

पनीर पकोड़ा

फिर एक पनीर का टुकड़ा ले और उसपे थोड़ा सा मशाले को डाल दे |

फिर एक दूसरे पनीर का टुकड़ा ऊपर से रखकर उसे धक दे |

फिर गैस पे तेल रखे और गरम हो जाने पे पनीर के टुकड़ो को बैटर के अंदर डाल कर चारो तरफ घोल लगा ले और कढ़ाई में डाल दे |

फिर उसे मध्यम आंच पे पकाये |

जब पकोड़े पककर हल्का लाल हो जाए तो उसको टिसू पेपर पे निकल ले |

और उसे प्लेट में निकाल कर टोमेटो सॉस या किसी भी चटनी के साथ पडोसे |

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