अब घर पर बनाएं पंजाब के ढाबे जैसा दाल तड़का
वैसे तो पंजाब में बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, और दाल तड़का भी उन्हीं व्यंजनों में से एक है। यह बहुत ही मजेदार और पोस्टिक है। इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में कभी भी बना सकते हैं। इस तरह बनाना बहुत ही आसान है। दाल को हम कितने प्रकार से बनाते है। और दाल तलने में सब कुछ बच जाता है. तो आइए आज जानते हैं दाल तलने के लिए ढाबे का राज। इसे बनाने के लिए हमें इनमें से कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी.
सामग्रियां:-टूर दाल – 3/4 कप (100 ग्राम)पानी – 31/2 कपघी/बटर – 2 चम्मचसरसों – 1 चम्मचजीरा – 1 चम्मचसुखी लाल मिर्च – 1 चम्मचकरी लीव्स – 8-10 पत्ताहींग – 1 चुटकीप्याज – 1 (कटी हुई)हरी मिर्च – 2 (बिच से काट ले)अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मचहल्दी – 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च – 1 चम्मचधनिया पाउडर – 1 चम्मचटमाटर – 2 कटी हुईनमक – 1 चम्मच (सवाद अनुसार)गरम मशाला – 1 चम्मचधनिया पत्ता – कटी हुईकस्तूरी मेथी – 1 चम्मच
विधि:-1. सबसे पहले दाल को धोकर प्रेशर कुकर में डाल दें। 2. फिर इसमें 3 कप पानी डालकर थोड़ा सा नमक डालकर 5 सीटी आने तक मध्यम आंच पर रख दें. 3. फिर कढ़ाई को दूसरी तरफ रख दें और उसमें घी डालें। फिर उसमें जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ता डालकर कुछ देर भूनें। 4. फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर कुछ देर भूनें। 5. फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर भूनें।
6. इसके बाद इसमें टमाटर डाल कर पकाएं. 7. फिर दाल को एक बार मिक्स करके पैन में डाल दें. 8. और बचा हुआ आधा कप पानी उसमें डाल दें. और इसे 5 मिनट तक पकाएं। 9. इसके बाद गरम मसाला, नमक स्वादानुसार गरम करें और हाथ पर मेथी मेथी डालकर दाल को मसल कर डाल दें. फिर इसे प्याले में निकाल लीजिए और ऊपर से हरा धनिया डाल दीजिए. और हमारा ढाबा स्टाइल दाल फ्राई तड़का बनकर तैयार है.
Description: Craving Manchurian but want to skip the frying? Here's an honest guide to making delicious Manchurian without deep-frying — and it actually works.
Description: Looking for healthy South Indian meals that actually help with weight loss? Here's a simple, tasty guide to eating right the South Indian way — without starving yourself.
टमाटर की मीठी चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है और पराठों, पूरियों, चपातियों, कचौरी आदि के स्वाद को बढ़ाती है।
Description: Master authentic street-style snacks at home with these tested recipes. Learn to make pani puri, vada pav, momos, pakoras, and more—cleaner, cheaper, and just as delicious.
फ्रूट्स मोदक
कोकोनट फ्लेवर के जैसा क्रीमी पास्ता
How to Cook Faster: Kitchen Hacks That Actually Save Time
How to Store Vegetables Longer: The Complete Guide
Easy Recipe to make Sushi
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.