बंगाली मिठाइयों के साथ अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस मनाएं चैना मुर्की

अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस को खास तरीके से मनाने के लिए बंगाल की मशहूर मिठाई छैना मुर्की का लुत्फ उठाया जा सकता है. आपने बंगाली रसगुल्ला, चमचम समेत कई बंगाली मिठाइयों का स्वाद चखा होगा। यहां कोई भी त्योहार या समारोह बंगाली मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है। ऐसे में आज हम आपको बंगाल की एक और खास मिठाई छैना मुर्की बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. छेना मुर्की खाने में जितना स्वादिष्ट होता है. इसे बनाना भी उतना ही आसान है। इस खास मिठाई को आप अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस के मौके पर घर पर बना सकते हैं. बंगाल में इसे काफी पसंद किया जाता है। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि यह बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है।

एकतर चाशनी तैयार होने पर इसमें पहले से कटे हुए पनीर के टुकड़े डाल कर धीमी आंच पर कलछी से चलाते हुए भून लीजिए. अब इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और चाशनी के गाढ़ा होने तक पकाते रहें. चाशनी गाढ़ी होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और उसमें एक चम्मच गुलाब जल डाल दीजिए. आपका स्वादिष्ट चना मुर्की तैयार है. आप इसे परोस कर सबके मुंह को मीठा बना सकते हैं.