मिक्स वेजिटेबल सूप

Soup

मिक्स वेजिटेबल सूप

29 May 2020

सूप - सूप ऎसी पीने की चीज़ जिसका नाम सुनते ही बॉडी में गर्मी आ जाये तो आज हम बनाना सीखेंगे मिक्स वेजिटेबल सूप !

बनाने की सामग्री -

फूल गोभी - एक कटोरी कतरा हुआ

हरे मटर के दाने - आधा कटोरी

गाजर - 1 बारीक़ बारीक़ क़तर कर

नीबू - आधा

अदरक - 1 टुकड़ा (बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)

चिल्ली सास - 1 बड़ा चम्मच

मक्खन - 2 चम्मच

काली मिर्च - आधी चम्मच

कार्न फ्लोर - 1 चम्मच

सफेद मिर्च - आधा चम्मच

शिमला मिर्च - 1 बीज निकाल कर, बारीक कतर लीजिये

नमक - स्वादानुसार

हरा धनियां - 1 चम्मच कटा हुआ

विधि

सब्जिया सभी धो कर, पहले से काट ली गयीं हैं.

कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये

एक बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां डाल दीजिये. सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये. उसके बाद सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दें.

सब्जी में आधा गिलास पानी, कार्न फ्लोर का घोल, सफेद मिर्च, काली मिर्च,चिल्ली सास, और नमक डालिये. सूप को हलकी आँच में 3 -4 . मिनट तक पकाये। इसके बाद गैस बन्द कर दीजिये. सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मखन डाल कर मिला दीजिये.

और ये लीजिये आपका मिक्स वेजिटेबल सूप तैयार है.

Soup

फ्रेंच प्याज़ का सूप

तैयारी

1. 4 मध्यम आकार के प्याज (300 ग्राम) को छीलकर धो लें और पतला काट लें। आपको 3 कप पतले कटे हुए प्याज की आवश्यकता होगी। कभी-कभी प्याज पर कुछ काले धब्बे या निशान हो जाते हैं और प्याज को काटने से पहले इन्हें पूरी तरह से धोना पड़ता है। लहसुन की दो छोटी से मध्यम आकार की कलियों को बारीक काट लें या काट लें और एक तरफ रख दें।

प्याज पकाना

2. एक भारी कड़ाही या बर्तन लें। चूल्हे पर रखें। 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मक्खन को पिघलने दें

3. जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज़ डालें।

4. प्याज़ को मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें।

5. एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ।

6. लगातार चलाते हुए प्याज को धीमी या मध्यम-धीमी आंच पर भूनें।

7. सबसे पहले प्याज पारभासी हो जाएगा। 2 से 3 मिनट के अंतराल पर इसे चलाते रहें.

01 Nov 2021

Healthy Drinks

तुलसी का शर्बत

तुलसी शर्बत एक स्वादिष्ट पेय है जो तुलसी के पत्तों से गुड़ और चूना मिलाया जाता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह सर्दी, खांसी, सिरदर्द और पेट की गैस और एसिडिटी की बीमारियों को खत्म करता है, पाचन के लिए अच्छा है और शरीर की प्रतिरोधी क्षमता बढ़ाता है।

18 May 2020

Rotee Paraatha

Pizza Paratha

2 कप आटा या साबुत गेहूं का आटा

1/2 कप शिमला मिर्च - बारीक कटी हुई

1/2 कप बारीक कटा प्याज

1/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ - कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है

02 Nov 2021

Vegetable

चीज़ी वेजिटेबल बेक रेसिपी

इस चीज़ी वेजिटेबल बेक पुलाव में 7 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग केवल 4 ग्राम वसा है, जो इसे किसी भी रात के खाने के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाता है। कम वसा वाले चीज का प्रयोग इस नुस्खा की वसा सामग्री को कम करता है लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करता है।

29 Nov 2021

Sweet

अनानास का हलवा

अनानास का हलवा बनाने के लिए सामग्री-

-अनानास कटे हुए-1 कप

-सूजी - 1 कप

-चीनी - डेढ़ कप

-घी - 1 कप

-बादाम- 10-12

-काजू -10-12

-पिस्ता - 10-12

-इलायची पाउडर- 1 टी स्पून

02 Aug 2022