बादाम फिरनी की सामग्री250 ग्राम बादाम पेस्ट करने के लिए क्रश किया हुआ50 मिली दूध1 डैश पिसी हुई इलायची- काली100 ग्राम पेस्ट बनाने के लिए, भिगोए हुए बासमती चावल400 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क5 कतरा भिगोया हुआ केसरबादाम फिरनी कैसे बनाते हैं:
चावल को धोकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। छान कर महीन पेस्ट बना लें। इसे एक तरफ रख दें।साथ ही बादाम को भी 1 घंटे के लिए भिगो दें और फिर छीलकर बारीक पीस लेंकेसर के धागों को 1 टेबल स्पून गर्म दूध में भिगोकर एक तरफ रख दें।एक भारी तले की कढ़ाई या पैन में दूध गरम करें।
जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस धीमी कर दें और चावल का पेस्ट डालकर लगातार चलाते रहें ताकि दूध में अच्छी तरह मिल जाए और कोई गांठ न बने।चावल के पकने तक दूध को उबलने दें।
अब चीनी, बादाम का पेस्ट, इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें।अच्छी तरह मिलाएँ और फिरनी के गाढ़े होने और चीनी के पूरी तरह घुलने तक पकाएँ।
बादाम फिरनी को कटे हुए बादाम से सजाएं और फिरनी को परोसने से पहले 3-4 घंटे के लिए ठंडा कर लें।
धनिया के लड्डू बनाने की सामग्री- धनिया पाउडर चीनी गुड़ बादाम काजू नारियल पिस्तादेसी घी
Description: Discover traditional achar recipes from different Indian states—from Rajasthani mirchi to Bengali kasundi. Learn authentic pickle-making techniques and regional variations.
रागी हलवा रेसिपी एक स्वस्थ भारतीय मिठाई है जिसे बिना रिफाइंड चीनी (गुड़) का उपयोग करके रागी से बनाया जाता है। रागी प्राकृतिक प्रोटीन और एक अनाज के साथ एक सुपर बाजरा है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसके एंटी-ऑक्सीडेंट के माध्यम से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है। इस व्यंजन में प्राकृतिक शीतलक गुण होते हैं और गैस्ट्र्रिटिस को कम करता है।
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