2 कटे हुए आलू1 कटी हुई फूल गोभी1 कटी हुई गाजरआधा कप मटर1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च2 बारीक कटे टमाटर1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ3-4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च1 चम्मच अदरक का पेस्ट या बारीक कटी हुई अदरकआधा चम्मच हल्दीआधा चम्मच जीरा
1 चुटकी हींगआधा चम्मच धनिया पाउडरआधा चम्मच लाल मिर्च पाउडरआधा चम्मच गरम मसालाअमचूर पाउडरचाट मसालानमक स्वादानुसारबारीक कटा हुआ हरा धनियातेल
मिक्स वेज बनाने का तरीका -मिक्स वेज बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्जियों को अच्छे से धो कर काट लें. अब एक कड़ाही लें और तेल डाल कर गर्म करें. इसमें हींग और जीरा डाल दें. इसमें प्याज और हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च डाल कर भून लें. प्याज पक जाने के बाद आलू, फूल गोभी, गाजर, मटर, अदरक और शिमला मिर्च मटर डाल दें.
आप इसमें मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं. सारी सब्जियां जब थोड़ी पक जाएं तो उसमें धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डाल कर मिक्स कर दें. अब इसमें थोड़ा पानी डालकर ढक दें और पकने दें.थोड़ी देर में इसे चेक करें और चलाएं.
जब सारी सब्जियां पक जाएं तो इसमें गरम मसाला और चाट मसाला मिक्स कर दें. अच्छे से चलाने के बाद गैस बंद कर दें. इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालें और मिक्स करने के बाद परोस लें. आप चाहें तो इसमें पनीर भी डाल सकते हैं. इसे रोटी, पराठे या फ्राइड राइस के साथ सर्व करें.
फालूदा आइसक्रीम देशी कुल्फी और गुलाब की चाशनी के साथ बनाई जाती है, जो मई-जून जैसी गर्मियों में भी राहत देती है। इस फालूदा में हमने सबजा के बीजों का इस्तेमाल किया है, जिन्हें तुकमलंगा और स्वीट बेसिल भी कहा जाता है। साबजा के बीज गर्मी में लाभ प्रदान करते हैं, साथ ही पेट के कई रोगों जैसे कब्ज, पेट की जलन में भी लाभ पहुंचाते हैं।
अचारी जैसे टेस्ट के साथ बनाएं खास मटर-पनीर की सब्जी
बची हुई रोटियों से बनाएं 'चपाती नूडल्स'
How to turn over-ripe berries into a brilliant little cake
Easy Recipe to make Sushi
फ्रूट्स मोदक
कैसे बनाए जाते हैं रोज़ कपकेक पॉप
खांडवी रेसिपी बनाने का तरीका
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.