मूल रूप से, यह गोभी, गाजर और हरी प्याज की स्टफिंग के साथ उबले हुए सादे आटे पर आधारित पकौड़ी है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है और आमतौर पर इसे लाल रंग की मसालेदार और पानी वाली मोमोज चटनी के साथ परोसा जाता है। वेज मोमोज कैसे बनाते हैं
मूल रूप से, यह गोभी, गाजर और हरी प्याज की स्टफिंग के साथ उबले हुए सादे आटे पर आधारित पकौड़ी है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है और आमतौर पर इसे लाल रंग की मसालेदार और पानी वाली मोमोज चटनी के साथ परोसा जाता है।
1. सबसे पहले एक बड़े प्याले में 1½ कप मैदा और ½ छोटी चम्मच नमक लें।2. पानी डालकर कम से कम 5 मिनिट के लिए आटा गूंथ लें।3. आवश्यकतानुसार पानी मिला कर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।4. आटे को तेल लगाकर 30 मिनिट के लिए सैट कर दीजिये.5. इसी बीच, 3 छोटी चम्मच तेल गरम करके स्टफिंग तैयार कर लीजिए और 3 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालकर भून लीजिए.
1. सबसे पहले एक बड़े प्याले में 1½ कप मैदा और ½ छोटी चम्मच नमक लें।
2. पानी डालकर कम से कम 5 मिनिट के लिए आटा गूंथ लें।
3. आवश्यकतानुसार पानी मिला कर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।
4. आटे को तेल लगाकर 30 मिनिट के लिए सैट कर दीजिये.
5. इसी बीच, 3 छोटी चम्मच तेल गरम करके स्टफिंग तैयार कर लीजिए और 3 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालकर भून लीजिए.
6. भी, 2 टेबल स्पून हरा प्याज़ डालकर तेज़ आँच पर भूनें।7. आगे, 1 कप गाजर और 2 कप पत्ता गोभी डालें। तेज आंच पर भूनें।8.अब इसमें ½ छोटी चम्मच काली मिर्च और ½ छोटी चम्मच नमक डालें।9.सब्जियों को ज्यादा पकाए बिना स्टिर-फ्राई करें।10. इसके अलावा, 2 टेबल स्पून हरे प्याज़ और स्टफिंग का मिश्रण तैयार है.
6. भी, 2 टेबल स्पून हरा प्याज़ डालकर तेज़ आँच पर भूनें।
7. आगे, 1 कप गाजर और 2 कप पत्ता गोभी डालें। तेज आंच पर भूनें।
8.अब इसमें ½ छोटी चम्मच काली मिर्च और ½ छोटी चम्मच नमक डालें।
9.सब्जियों को ज्यादा पकाए बिना स्टिर-फ्राई करें।
10. इसके अलावा, 2 टेबल स्पून हरे प्याज़ और स्टफिंग का मिश्रण तैयार है.
11. 30 मिनिट बाद तैयार मोमोज का आटा लेकर एक मिनिट के लिए फिर से अच्छी तरह गूंद लीजिए12. इसके अलावा, एक छोटी गेंद को चुटकी में लें और चपटा करें।13.अब थोडा़ सा मैदा छिड़कें और बेलन की सहायता से बेलना शुरू करें.14. अब एक बड़ा चम्मच तैयार स्टफिंग को बीच में रखें।15. किनारों को धीरे-धीरे प्लीट करना शुरू करें और सब कुछ इकट्ठा कर लें।
11. 30 मिनिट बाद तैयार मोमोज का आटा लेकर एक मिनिट के लिए फिर से अच्छी तरह गूंद लीजिए
12. इसके अलावा, एक छोटी गेंद को चुटकी में लें और चपटा करें।
13.अब थोडा़ सा मैदा छिड़कें और बेलन की सहायता से बेलना शुरू करें.
14. अब एक बड़ा चम्मच तैयार स्टफिंग को बीच में रखें।
15. किनारों को धीरे-धीरे प्लीट करना शुरू करें और सब कुछ इकट्ठा कर लें।
16.मोमोज को बीच में दबा कर बंडल बनाकर सील कर लें.17. एक स्टीमर गरम करें और एक दूसरे को छुए बिना मोमोज को ट्रे में रखें।18. इसके अलावा, मोमोज को 10-12 मिनट के लिए या उसके ऊपर चमकदार चमक आने तक भाप लें।19.आखिरकार, मोमोज की चटनी के साथ वेज मोमोज रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार है।
16.मोमोज को बीच में दबा कर बंडल बनाकर सील कर लें.
17. एक स्टीमर गरम करें और एक दूसरे को छुए बिना मोमोज को ट्रे में रखें।
18. इसके अलावा, मोमोज को 10-12 मिनट के लिए या उसके ऊपर चमकदार चमक आने तक भाप लें।
19.आखिरकार, मोमोज की चटनी के साथ वेज मोमोज रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार है।
Description: Master authentic street-style snacks at home with these tested recipes. Learn to make pani puri, vada pav, momos, pakoras, and more—cleaner, cheaper, and just as delicious.
शाही पनीर की सामग्री
दीपावली का त्योहार मिठाइयों से भरा होता है, इसे खूब बनाया जाता है और इसका खूब सेवन भी किया जाता है. अगर आपको मधुमेह की समस्या है तो यह मिठाई आपके लिए हानिकारक हो सकती है। अब भाई दूज का विशेष पर्व मनाया जाएगा। इसलिए यदि आप अपने भाई को घर पर भोजन के लिए आमंत्रित कर रहे हैं, तो बहनों को अपने प्यारे भाइयों के लिए चीनी मुक्त मिठाई बनानी चाहिए ताकि भाई के स्वास्थ्य को कोई खतरा न हो। यहां पढ़ें 4 खास रेसिपी-आसान शुगर-फ्री डेसर्ट रेसिपी
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