Vegetable

नवरात्रि व्रत में बनाएं काजू पनीर की लाजवाब सब्जी, टेस्ट के साथ मिलेगी एनर्जी

सामग्री
- पनीर
- काजू
-हरी मिर्च
-अदरक
-दही
-इलायची
-जीरा
-लौंग
- टमाटर
-सेंधा नमक 
-काली मिर्च पाउडर
-घी

कैसे बनाएं
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में हरी मिर्च, अदरक, दही और काजू डालें और अच्छे से ब्लेंड करके पेस्ट तैयार करें।

अब एक पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा, लौंग इलायची डालें। 
- फिर तैयार किया गया काजू का पेस्ट इसमें डालें और अच्छे से चलाएं। हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें पानी मिलाएं। और उबाल आने दें। 

 उबाल आ जाए तो इसमें सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- अब टमाटर का प्यूरी बनाएं और पैन में डालें।  अच्छे से मिक्स करें।

 जब ये गाढ़ी हो जाए तो पनीर के क्यूब्स डालें और फिर चलाएं। 
- एक सर्विंग बर्तन में निकालें और घर की बनी क्रीम से इसे गार्निश करें। काजू-पनीर की टेस्टी सब्जी तैयार है।


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पनीर समोसा

पनीर समोसा बनाने की सामग्री- 
125 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर
1/2 मध्यम बारीक कटा प्याज
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 चुटकी पिसा हुआ नमक
1 कप मैदा पिसा हुआ
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच जीरा
25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
1 कप सूरजमुखी का तेल

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बनाने की सामग्री:-
उबला हुआ आलू : 4
कर्ण फ्लोर/सूजी पाउडर : 1/2 कप
नमक: 1/2 चम्मच
टेस्टिंग नमक: 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
तेल: छानने के लिए

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बाजरे की खिचड़ी

बाजरे की खिचड़ी बनाने की सामग्री- 
1 1/2 कप बाजरा
1 प्याज
2 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
2 लौंग
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 डंठल करी पत्ता
2 आलू
1 टमाटर
2 बड़े चम्मच घी
आवश्यकता अनुसार नमक
2 डैश हींग
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 तेज पत्ता

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