टेस्टी ही नहीं हेल्दी भी होता है गुड़ का रसगुल्ला, बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

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टेस्टी ही नहीं हेल्दी भी होता है गुड़ का रसगुल्ला, बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

06 Oct 2025

गुड़ का रसगुल्ला बनाने के लिए सामग्री-

-1 लीटर दूध

-300 ग्राम गुड़

-1/4 टीस्पून नींबू का रस

-1 लीटर पानी

-2 टीस्पून गुलाबजल

गुड़ का रसगुल्ला बनाने की विधि-

गुड़ का रसगुल्ला बनाने के लिए सबसे पहले दूध उबालकर उसमें नींबू का रस डाल दें। जब दूध फट जाए तो उसे एक मलमल के कपड़े की सहायता से छान लें।

ऊपर से ठंडा पानी डालें और छेने की पोटली बांधकर उसका पानी निथार लें। अब छेना निकालकर हल्के हाथ से मैश करते हुए मीडियम साइज की बॉल्स बना लें।

चाशनी के लिए पैन में पानी और गुड़ मिलाकर उबाल लें। चाश्नी को आंच से उतारकर छान लें। दोबारा चाशनी को तेज आंच पर रखकर उबाल लें। छेना बॉल्स डालकर 5 मिनट तक पकाएं।

फिर ढककर 10 मिनट तक और पकाएं। अब इसे आंच से उतारकर गुलाबजल मिलाएं। फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।

Vegetable

Jalebi Recipe

Step 1 Prepare the Jalebi batter and let it ferment overnight

To make this easy Jalebi recipe, mix together all-purpose flour, cornflour and baking soda in a bowl. Now, add ghee and food colour to the above mixture. To make a thick batter add hung curd and water. Mix well until it is thick but has a slightly flowing consistency. Keep it aside for 8-10 hours to ferment. This step is important to give that unique "khatta" taste to Jalebi. To make the sugar syrup, heat water in a pan over medium flame. Add sugar and mix until fully dissolved. Simmer the syrup until it attains one string consistency. Add saffron, cardamom powder and rose essence. Stir well.

30 Oct 2025

Sweet

रागी हलवा रेसिपी

रागी हलवा रेसिपी एक स्वस्थ भारतीय मिठाई है जिसे बिना रिफाइंड चीनी (गुड़) का उपयोग करके रागी से बनाया जाता है। रागी प्राकृतिक प्रोटीन और एक अनाज के साथ एक सुपर बाजरा है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसके एंटी-ऑक्सीडेंट के माध्यम से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है। इस व्यंजन में प्राकृतिक शीतलक गुण होते हैं और गैस्ट्र्रिटिस को कम करता है।

15 Nov 2025

Sweet

मशहूर पेड़े

मथुरा के पेड़े बनाने के लिए सामग्री-

-खोया-200 ग्राम

-चीनी- 3 चम्मच

-इलायची पाउडर - 1 चम्मच

-घी -1 चम्मच

-दूध - 3 चम्मच

-पाउडर शुगर - 1/4 कप

18 Aug 2025

Snacks

क्रिस्पी वेज पोटली रेसिपी

क्रिस्पी वेज पोटली बनाने की विधि:

चरण 1

सबसे पहले दो छोटी लोइयां बनाने का आटा निकाल लीजिये, बाकी के आटे में लाल फ़ूड कलर डाल कर अच्छी तरह मिला कर एक तरफ रख दीजिये, इस लाल रंग के आटे से हम बाद में धागे बना लेंगे

01 Nov 2025

Vegetable

चना मसाला

सामग्री :-

चना(gram) – 100 ग्राम

तेल(Oil) – 3 चम्मच

जीरा(cumin) – 1/2 चम्मच

करी पत्ता(Curry Leaf) – 5-6

प्याज(Onion) – 1

हरी मिर्च(green chilli) – 3

अदरख लहसुन पेस्ट(ginger Garlic pest)- 1/2 चम्मच

मिर्च पाउडर(Chili Powder) -1 चम्मच

धनिया पाउडर(Corinder Powder) – 1/2 चम्मच

नमक(Salt) – स्वाद अनुसार

गरम मसाला(Garam masala) -1 चम्मच

नारियल पाउडर(Coconut Powder)- 1 चम्मच

निम्बू का रस(Lemon Juice)-2 चम्मच

धनिया पत्ता(Corinder leaf)

20 Jul 2025