Vegetable

चीज चिली वड़ा पाव

चीज चिली वड़ा पाव बनाने की सामग्री- 
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
6 करी पत्ते
3/4 छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
3/4 चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
1/2 कप चने का आटा
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ लो फैट मोज़ेरेला चीज़
आवश्यकता अनुसार नमक
2 मध्यम आलू
1/2 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 कटी हुई हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 चुटकी बेकिंग सोडा
1 मुट्ठी कटा प्याज
1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी
1 कप कटा हरा धनिया
2 बन्स

चीज चिली वड़ा पावड़ी बनाने की विधि-
आलू को उबाल कर मैश कर लें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें करी पत्ते, राई, लहसुन, नमक और हरी मिर्च डालें। इसे अच्छे से भून लें। फिर मैश किए हुए आलू और सरसों का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस, बेसन और चीनी डालें। आंच बंद कर दें 

और आलू के मिश्रण को एक तरफ रख दें। अब ग्राइंडर में हरा धनिया और हरी मिर्च डालें और फिर मिश्रण डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें। एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। इसे मिलाओ। फिर पानी डालें।

अब, इसे फिर से मिलाकर भज्जी का घोल बना लें। अंत में गर्म तेल की कुछ बूंदें डालें। इसे मिलाओ। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, आलू का मिश्रण लें, इसे बेसन के घोल में डुबोएं. इसके बाद वड़ों को तल कर एक प्लेट में निकाल लें। अब वड़ा पाव बन को स्लाइस करें और इमली की चटनी और लहसुन पाउडर डालें।

 फिर हरी मिर्च वड़ा रखें और उस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। आपका पनीर चिली वड़ा पाव परोसने के लिए तैयार है। आप अपने पसंदीदा डिप्स के साथ सर्विंग प्लेट पर प्याज के छल्ले डाल सकते हैं।


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मलाई पनीर कोरमा

मलाई पनीर कोरमा बनाने की सामग्री- 
250 ग्राम पनीर के क्यूब्स में कटा हुआ
2 1/2 टेबल स्पून घी
6 लौंग लहसुन
1 इंच अदरक
4 काली मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
1 कप दूध
आवश्यकता अनुसार कुचल, पाउडर पुदीना पत्ते
आवश्यकता अनुसार पानी
4 छोटे कटे प्याज
1/2 कप काजू का पेस्ट
3 कटी हुई हरी मिर्च
1 काली इलायची
1 कप दही (दही)
3 हरी इलायची
1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
1 पुदीना पत्ते

Sweet

Milk Cake Recipe

अंश:
साबुत वसा वाला दूध - 2.5 लीटर
चीनी - 250 ग्राम
साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच या एक नींबू
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

Snacks

मैकरोनी स्नैक्स

सामग्री:
मैकरोनी: 200 ग्राम
नमक: 2 चम्मच
तेल: तलने के लिए
मक्के का आटा(Corn flour): 2 चम्मच
मैदा: 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
जीरा पाउडर: 1/4 चम्मच
काली मिर्च : 1/4 चम्मच
चाट मशाला: 1/2 चम्मच

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