स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर नीर डोसा नाश्ते के लिए ट्राई करें
देश के किसी भी हिस्से में जाएं आपको साउथ इंडियन खाना पसंद करने वाले लोग आसानी से मिल जाएंगे। दक्षिण भारतीय खाने में इडली और डोसा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। डोसा की कई वैरायटी बनाई जाती है। आज हम आपको एक खास किस्म का डोसा नीर डोसा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। नीरा डोसा न केवल एक झटपट बनने वाला व्यंजन है, बल्कि यह स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर है।
नाश्ते के लिए भी नीर डोसा एक बेहतर खाद्य पदार्थ है। इस व्यंजन की सबसे बड़ी बात यह है कि यह बच्चों को भी बहुत पसंद आता है। अगर आप भी साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं और घर पर नीर डोसा बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे फॉलो करके आप नीर डोसा घर पर झटपट बना सकते हैं। नीर डोसा बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
नीर डोसा बनाने के लिए सामग्री:-चावल का आटा – 2 कपतेलनमक
कैसे बनाएं नीर डोसा:-नीर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें चावल का आटा डालें। अब चावल के आटे में धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को चलाते हुए मिला लें। अब चावल के आटे के इस घोल में स्वादानुसार नमक मिला लें। इसके बाद घोल को 10 मिनट के लिए अलग रख दें। चावल का बैटर बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला हो नहीं तो डोसा बनाने में दिक्कत हो सकती है। अब एक नॉन स्टिक पैन/तवा लें और उसे धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। तवा गरम होने पर उस पर थोडा़ सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए। - इसके बाद पैन के बीच में चावल के आटे का पतला घोल डालकर डोसे का आकार देने के लिए फैला दें। डोसा बनाते समय भी इस बात का खास ध्यान रखना होता है कि डोसा बहुत पतला हो जाए। इसके साथ ही इसके बीच में एक जाली भी लगानी चाहिए।
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दीपावली का त्योहार मिठाइयों से भरा होता है, इसे खूब बनाया जाता है और इसका खूब सेवन भी किया जाता है. अगर आपको मधुमेह की समस्या है तो यह मिठाई आपके लिए हानिकारक हो सकती है। अब भाई दूज का विशेष पर्व मनाया जाएगा। इसलिए यदि आप अपने भाई को घर पर भोजन के लिए आमंत्रित कर रहे हैं, तो बहनों को अपने प्यारे भाइयों के लिए चीनी मुक्त मिठाई बनानी चाहिए ताकि भाई के स्वास्थ्य को कोई खतरा न हो। यहां पढ़ें 4 खास रेसिपी-आसान शुगर-फ्री डेसर्ट रेसिपी
लौकी/घिया को लौकी या ओपो स्क्वैश के नाम से भी जाना जाता है, इसका उपयोग तली हुई पकौड़ी बनाने के लिए किया जाता है और फिर इसे एक तीखी टमाटर आधारित ग्रेवी में मिलाया जाता है। पूरी करी हल्की मसालेदार होती है और टमाटर के कारण इसका स्वाद अच्छा और हल्का तीखा होता है। करी के साथ कोफ्ते वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
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