कश्मीरी हलवा बनाने के लिए सामग्री--1 कप ओट्स-1/2 कप चीनी-2 कप दूध-4 टी स्पून देसी घी-1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर-केसर-काजू, बादाम और किशमिश
कश्मीरी हलवा बनाने की विधि-एक नॉनस्टिक पैन में 2-3 छोटे चम्मच घी डालें और ओट्स को धीमी आंच पर रंग बदलने तक फ्राई करें।
एक पैन में दूध और चीनी को उबाल आने तक पकाएं। एक बार जब दूध पूरी तरह उबल जाए तो इसमें फ्राई किया हुआ ओट्स डालें और लगातार चलाएं।
इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डालें।इसमें अब केसर डालें। इसे तब तक चलाएं जब तक कि किनारों में इसका फर्क न दिखाई देने लगें।
आंच से उतार लें और इसे फ्राइड काजू और किशमिश से गार्निश करें।गर्मगर्म सर्व करें।
स्वाद से भरपूर एक स्पेशल स्ट्रीट फूड है रगड़ा पेटीज जो आप एक-बार खाएंगे तो बार-बार खाने की इच्छा रखेंगे.
गाजर और पत्ता गोभी दोनों ही सेहत के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं।
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