समर वैकेशन पर बनाएं ठंडाई के लड्डू
आपने समर वैकेशन पर कई बार ठंडाई पिया होगा, लेकिन क्या आपने कभी ठंडाई के लड्डू खाए हैं? अगर नहीं? तो देर किस बात की, ट्राई करें इस समर वैकेशन में एक अलग रेसिपी, ठंडाई के लड्डू।
ठंडाई के लड्डू बनाने की सामग्री-1/4 कप काजू1/4 कप बादाम1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज1 बड़ा चम्मच खस खस2 बडे चम्मच घी1 कप दूध पाउडर2/3 कप शक्कर1/4 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच दाल चीनी पाउडरचुटकीभर जायफल पाउडरचुटकीभर केसर
ठंडाई के लड्डू बनाने की विधि:-ठंडाई के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी में बादाम, और दूसरे बाउल में खरबूजे, खसखस और काजू को 3 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोने के लिए रख दें। केसर को गर्म दूध में भिगो दें। 3 घंटे बाद बादाम का छिलका हटा दें। काजू, खसखस और खरबूजे को मिक्सर जार में छान कर बादाम के साथ डाल दीजिए। इसके साथ ही केसर वाला दूध और चीनी डालकर पीस लें। इस मिश्रण को एक पैन में निकाल लें।
इसमें मिल्क पाउडर और घी डालें। गैस को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को चलाते रहें। पैन में मिश्रण भूनने पर घी अलग होने लगेगा। अब इसमें सौंफ पाउडर, काली मिर्च पाउडर, इलाइची पाउडर, जायफल पाउडर और दालचीनी पाउडर डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें। जब मिश्रण हल्का गर्म हो जाए तब हथेली पर घी लगाकर लड्डू बना लें। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में भरकर 4 से 5 दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडाई गर्मियों के दिनों में बहुत ही स्वादिष्ट, ताजगी और ऊर्जा देने वाला पेय है. अगर एक आप गिलास ठंडाई रोज सुबह पीते हैं, तो धूप में लगने वाली लू और नकसीर (नाक से खून आने) जैसी तकलीफों से भी बचे रहेंगे.बाजार से भी तैयार ठंडाई खरीदी जा सकती है, लेकिन घर में बनी हुई ठंडाई आपको बिना मिलाबट और प्रजरवेटिव्स के मिलेगी, जो अवश्य ही आपके स्वास्थ्य के लिये फायदे मंद होगी. तो आइये आज हम ठंडाई बनायें.
दही सैंडविच बनाने के लिए क्या चाहिए.
- हंग कर्ड- प्याज - खीरा - गाजर- शिमला मिर्च - हरा धनिया- नमक- काली मिर्च पाउडर- चाट मसाला- हरी चटनी- ब्रेड स्लाइस
घर पर कोई सब्जी न हो तो आप प्याज की भाजी तैयार कर सकते हैं।
कैसे बनाएँ बेकरी जैसा काजू पिस्ता बिस्किट
Easy Recipe to make Sushi
दाल बाटी और चूरमा
कोकोनट फ्लेवर के जैसा क्रीमी पास्ता
फ्रूट्स मोदक
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.