मिनी चिकन Quicheआटा सामग्री:मैदा 2 कपमक्खन 125 ग्रामनमक 1/4 छोटा चम्मचआवश्यकता अनुसार दूधचिकन स्टफिंग सामग्री:बोनलेस चिकन 250 ग्रामप्याज 1 (कटा हुआ)नमक 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मचतेल 2 बड़े चम्मचक्रीमी बैटर सामग्री:फ्रेश क्रीम 1 कपअंडे 2दूध 1/4 कपसरसों का पेस्ट 1 बड़ा चम्मचअजवायन 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मचनमक 1/4 छोटा चम्मच
अन्य अवयव:आवश्यकता अनुसार कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़आवश्यकता अनुसार शिमला मिर्चआटा दिशा:Step 1: एक बाउल लें और उसमें मैदा, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और फिर मक्खन डालकर हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ और फिर आवश्यकतानुसार दूध से गूंद लें। इसके बाद इसे ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चिकन स्टफिंग दिशा:Step 2: अब एक फ्राई पैन लें और उसमें तेल डालें और फिर उसमें प्याज डालकर हल्का सा भूनें और फिर चिकन डालकर तब तक चलाएं जब तक वह सफेद रंग का न हो जाए और फिर उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से चलाएं और फिर ढक्कन से ढक दें और मध्यम से धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आपका चिकन तैयार है।
मलाईदार बल्लेबाज दिशा:Step3:अब एक बाउल लें और उसमें फ्रेश क्रीम, अंडे, सरसों का पेस्ट, अजवायन, काली मिर्च पाउडर, नमक, दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें। आपका क्रीमी बैटर तैयार है.कोडांतरण दिशा:Step 4: आटे को बेल कर कटर से गोल आकार में काट लें और फिर एक मफिन ट्रे लें और आटे के सारे टुकड़े डालकर अच्छी तरह से सेट कर लें. अब इसे पहले से गरम ओवन में (20 मिनट के लिए 200 सी) 200 सी पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
Step 5: अब उनमें एक-एक करके चिकन स्टफिंग भरें और फिर एक-एक करके क्रीमी बैटर डालें और फिर कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और शिमला मिर्च छिड़कें और 200c पर 30 मिनट तक बेक करें। आपका ओवन 200c पर पहले से गरम होना चाहिए।आपके मिनी क्विच तैयार हैं।
नॉनवेज खाने वालो के लिए चिकन उनकी पहली पसंद होता है, और चिकन का नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है. चिकन की कुछ डिश स्टाटर के रूप में भी पसंद की जाती है, उस में से एक है चिली चिकन. चिली चिकन एक इंडियन-चायनीस रेसिपी है, जो चायनीस रेस्तरांट में मिलती है. इसे बहुत चाव से खाया जाता है. ये ड्राई एवं ग्रेवी दोनों स्टाइल में बनता है. चिकन न खाने वाले चिली चिकन की जगह चिली पनीर, चिली मशरूम, चिली आलू बनाकर खाते है
कश्मीरी फिरनी रेसिपी फिरनी एक मीठे व्यंजन के रूप में बहुत पसंद की जाती है।
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