क्रिस्पी वेज पोटली रेसिपी

01 Nov 2021

क्रिस्पी वेज पोटली बनाने की विधि:

चरण 1

सबसे पहले दो छोटी लोइयां बनाने का आटा निकाल लीजिये, बाकी के आटे में लाल फ़ूड कलर डाल कर अच्छी तरह मिला कर एक तरफ रख दीजिये, इस लाल रंग के आटे से हम बाद में धागे बना लेंगे

चरण 2

अब एक नॉन स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें, फिर अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डालें और थोड़ी देर भूनें, अब कटी हुई पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, अमेरिकन कॉर्न कर्नेल और उबले आलू डालें।

चरण 3

अब इसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और सभी मसाले और सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और ढककर 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं.

चरण 4

2 मिनिट बाद इसमें चीनी, नींबू का रस डाल कर फिर से ढककर 3-4 मिनिट तक मीडियम धीमी आंच पर पकने दीजिए.

चरण 5

3-4 मिनिट बाद सीसा खोलिये और गरम मसाला डालिये, फिर से ढक कर 1 मिनिट पकाइये, 1 मिनिट बाद हरा धनियां डालिये और गैस बन्द कर दीजिये और स्टफिंग को ठंडा होने के लिये अलग रख दीजिये.

चरण 6

अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और एक लोई लेकर उसे थोड़ा बेल लें फिर उसके बीच में लगभग 1 टीस्पून स्टफिंग डाल कर बेली हुई लोई के सभी किनारों को पोटली बनाने के लिए लाएं.

चरण 7

अब लाल रंग की लोई लेकर उसका पतला धागा बना लें और पोटली के ऊपर बांध दें, इसी तरह सारी पोटली तैयार कर लें.

चरण 8

अब कढाई में तेल डाल कर तलने के लिये तेल गरम कीजिये, तेल गरम होने पर 3-4 पोटली डालिये और सुनहरा होने तक भूनिये, प्लेट में निकालिये और इमली की गुड़ की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

क्रिस्पी वेज पोटली के लिए सामग्री:

1 कप मैदा के आटे में नमक मिला हुआ है।

2 बड़े चम्मच उबले और कटे हुए आलू।

2 बड़े चम्मच बारीक कटी पत्ता गोभी।

2 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर।

2 बड़े चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च।

2 बड़े चम्मच अमेरिकन कॉर्न कर्नेल।

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट।

छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।

लाल खाद्य रंग की 1-2 बूँदें।

½ नींबू का नींबू का रस।

छोटा चम्मच गरम मसाला।

1 चम्मच चीनी।

1/8 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।

1 बड़ा चम्मच तेल।

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया।

नमक स्वादानुसार।

तलने के लिए तेल।

Sweet

मैंगो आइसक्रीम रेसिपी

गर्मी के मौसम में बनाएं नो कुकिंग मैंगो आइसक्रीम, जानें आसान रेसिपी

26 Apr 2022

Vegetable

बेसन के लड्डू उत्तर भारत की पारंपरिक और लोकप्रिय मिठाई है।

बसंत पंचमी पर बेसन के लड्डू से बनाएं सबके मुंह को मीठा।

09 Feb 2022

Sweet

मैंगो जेली पुडिंग

मैंगो जेली बनाने के लिए

मैंगो प्यूरी = ½ कप

पानी = 2 कप

चीनी = ¼ कप

अगर अगर पाउडर = 1 टीस्पून

पुडिंग बनाने के लिए

दूध = 2 कप

अगर अगर पाउडर = 1 टीस्पून

चीनी = 1/3 कप

29 Jul 2022

Sweet

तिल और भुना हुआ मूंगफली पीस तिल और मूंगफली लड्डू। तिल और मूंगफली की तासीर गर्म होती है, जिसकी सर्दियों में बहुत जरूरत होती है। सर्दियों के मौसम में तिल और मूंगफली इम्यूनिटी पावर को बढ़ाते हैं, जो सर्दियों से बचने में बहुत मददगार है। तो इस सर्दी में, घर पर बने तिल के साथ खाना बहुत स्वादिष्ट होता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।

02 Jun 2020

Chinese Food

वेज स्प्रिंग रोल्स

कैसे बनाएं स्प्रिंग रोल्स

नूडल्स उबाल लें

1. सबसे पहले 75 ग्राम इंस्टैंट नूडल्स को पैकेज में दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। नूडल्स को उबलते पानी में डालकर पकाएं।

आप इंस्टेंट नूडल्स या हक्का नूडल्स या किसी भी प्रकार के आटे के नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि चावल के नूडल्स या फ्लैट नूडल्स का इस्तेमाल न करें।

2. नूडल्स को अल डेंटे तक पकाना चाहिए।

3. फिर नूडल्स को छान लें और उन्हें ताजे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।

4. पानी को अच्छी तरह से निथार लें और अलग रख दें। 75 ग्राम कच्चे नूडल्स से आपको लगभग 1 कप पके हुए नूडल्स मिल जाएंगे।

09 Nov 2021