पालक मटर कबाब न सिर्फ स्वाद में बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी अच्छा होता है।

पालक मटर कबाब का स्वाद हम सभी ने कभी न कभी जरूर खाया होगा। यह एक ऐसी फूड डिश है जो नाश्ते के तौर पर या रात के खाने से पहले स्टार्टर के तौर पर काफी पसंद की जाती है. पालक मटर कबाब न सिर्फ स्वाद में बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी अच्छा होता है। इसे पालक और मटर से तैयार किया जाता है। हम सभी चाहते हैं कि हमारे दिन की शुरुआत हेल्दी ब्रेकफास्ट से हो, इसलिए पलक मटर कबाब आपकी इस 'इच्छा' को पूरा कर सकता है। आमतौर पर बच्चे हों या बड़े, सभी लोग पालक से परहेज करते हैं, जबकि पालक सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। ऐसे में पालक मटर कबाब को नाश्ते में परोसने पर पालक से दूरी बनाए रखने की बजाय घर के लोग मांग पर इस पकवान को खाएंगे. अगर आप भी इसे घर पर ट्राई करना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं।

अब इस मिश्रण में कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डाल कर मिक्सी की सहायता से इसका पेस्ट तैयार कर लीजिये. - अब एक बाउल लें और उसमें उबले हुए आलू डालकर अच्छे से मैश कर लें. तैयार पेस्ट, भुना हुआ बेसन, ब्रेड पाउडर, गरम मसाला, स्वादानुसार नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगाकर इस मिश्रण को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग के गोले बना लें। प्रत्येक बॉल को हथेलियों के बीच हल्का दबा कर टिक्की तैयार कर लें। अब एक नॉन स्टिक पैन/कढाई लें और उसमें 2-3 टेबल स्पून तेल गर्म करें। - कढ़ाई के गर्म होने पर इसमें 3-4 टिक्की अपने साइज के हिसाब से भूनने के लिए रख दीजिए. जब टिक्की की निचली सतह सुनहरी हो जाए तो उसे पलट दें। टिक्की को दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक तल लें। टिक्की को दोनों तरफ से पकने में लगभग 5 मिनिट का समय लगेगा. अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारी टिक्की बेक कर लें। आपके नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पालक मटर कबाब तैयार है.  इसे टोमेटो कैचअप या दही के साथ सर्व करें.