लौकी के कोफ्ते खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, ये लौकी के कोफ्ते आपको जरूर पसंद आएंगे. तो आइए आज बनाते हैं घी के कोफ्ते।
आवश्यक सामग्रीलौकी - 500 ग्राम (कद्दूकस की हुई)बेसन - 50 ग्राम (1/2 कप)हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)अदरक - 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)लाल मिर्च - 2 चुटकीहरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)नमक - स्वादानुसार (आधा छोटा चम्मच)तलने के लिए तेल
तरीकालौकी को छील कर धो लीजिये और कद्दूकस कर लीजिये. एक बर्तन में कद्दूकस की हुई लौकी, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च, हरा धनिया, बेसन और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को 10 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि बेसन के कण सूज जाएं. कोफ्ते बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.एक मोटे तले के पैन में तेल डालकर गरम करें। लगभग 1 टेबल स्पून मिश्रण को अपनी उंगलियों से उठाकर पैन में डालें। एक पैन में 4-5 कोफ्ते या जितने हो सके उतने कोफ्ते एक बार में डालें। कोफ्तों को ब्राउन होने तक तलें। तले हुए कोफ्ते को प्लेट में निकाल लीजिये. सारे कोफ्ते इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये. सब्जी के कोफ्ते तैयार है.
तरी:तरी कई चीजों से बनाई जाती हैटमाटर - 2-3 (मध्यम आकार का)हरी मिर्च -2-3अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ादही - आधा कपक्रीम या क्रीम - कपतेल - 1 - 2 बड़े चम्मचहींग - 1 चुटकीजीरा - 1/4 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मचधनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मचगरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कमहरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)नमक - स्वादानुसार (1 छोटी चम्मच से कम)टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.
एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। हींग और जीरा डालें। जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए. अब पिसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाल कर मसाले को तब तक भूनिये जब तक कि मसाले पर तेल न तैरने लगे, फिर इसमें दही और मलाई मिला कर 3-4 मिनिट तक भूनिये.मसाला भुनने के बाद एक गिलास पानी या जितना पानी आप सब्जी को पतला रखना चाहते हैं उतना पानी डाल दीजिये. सब्जी को चमचे से चलाते रहिये, उबाल आने के बाद नमक और गरम मसाला डाल दीजिये. करी में पहले से तैयार लौकी के कोफ्ते और आधा कटा हरा धनियां डाल कर 1-2 मिनिट उबलने दीजिये, आग बन्द कर दीजिये. लौकी दूधी के कोफ्ते बनकर तैयार है.लौकी कोफ्ता करी प्याले में निकाल लीजिए. बचा हुआ हरा धनियां ऊपर से डाल कर सजाएं. गरमा गरम लौकी के कोफ्ते की सब्जी चपाती, परांठे, नान या चावल के साथ खाएं.
Looking for a delicious and satisfying pasta dish with lots of flavor? Look no further than Chili Garlic Pappardelle with Chopped Broccoli and Soft Boiled Egg. This recipe combines the heat of chilli and garlic, the comfort of pappardelle pasta, the freshness of chopped broccoli and the richness of soft boiled eggs. It's a delightful combination that tempts your taste buds and leaves you wanting more. Let's dive into the details of this delicious dish and how to make it in your own kitchen.
भारत के पंजाब राज्य में अमृतसर एक प्रसिद्ध शहद है। अगर हम यहां के व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो वे दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। यहां बनी चिकन, मक्के की रोटी, सरसों का साग और लस्सी बहुत प्रसिद्ध है।
पंचामृत बनाने के लिए सामग्री- -गाय का दूध- 1 गिलास -गाय का दही- 1 गिलास -गाय का घी- 1 चम्मच-शहद- 3 चम्मच-मिश्री अथवा शक्कर- स्वादानुसार-कटे हुए तुलसी के पत्ते- 10-कटे हुए मखाने- ड्राई फ्रूट्स - 20
लाल मिर्च की चटनी उन लोगों के लिए जो मसालेदार, टमाटर की चटनी पसंद करते हैं उनके लिए जो कम मसालेदार खाते हैं और उन लोगों के लिए एक विशेष सफेद चटनी जिन्हें मिर्च बिल्कुल पसंद नहीं है।
दाल बाटी और चूरमा
कैसे बनाए जाते हैं रोज़ कपकेक पॉप
Easy Recipe to make Sushi
फ्रूट्स मोदक
कैसे बनाएँ बेकरी जैसा काजू पिस्ता बिस्किट
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.