मोज़ेरेला चीज़ और स्वीट कॉर्न के साथ भरवां, पिज्जा पैक बच्चों को बहुत पसंद आता है। वे बच्चों को टिफिन में रख सकते हैं या शाम को हल्की-फुल्की भूख में इसे खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्रीमैदा - 2 कपओलिव आईल - 2 टेबल स्पूनड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मचचीनी - 1 छोटी चम्मचनमक - ½ छोटी चम्मचमोजेरीला चीज़ - कद्दूकस की हुईपिज्जा सॉस - ¼ कपबीन्स - ¼ कप (बारीक कटी हुई)शिमला मिर्च -1 (लम्बाई में पतली-पतली कटी हुई)स्वीट कॉर्न - ¼ कपबंद गोभी - ½ कपकाली मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मचनमक - ¼ छोटी चम्मचओलिव आईल - 1 छोटी चम्मच
विधिएक बड़े कटोरे में सभी उद्देश्य के आटे को बाहर निकालें, इसमें चीनी, नमक, सूखा सक्रिय खमीर और जैतून का तेल जोड़ें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और गुनगुने पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें। आटा लगाने के बाद, आटे को 5-6 मिनट तक मैश करें जब तक यह बहुत चिकना न हो जाए। इतना आटा गूंथने में लगभग तीन चौथाई कप पानी लगता है। आटे में तेल लगाकर 2-3 घंटे के लिए ढककर गर्म जगह पर रख दें, ऐसे समय में आटा डबल हो जाएगा, आटे को मसलते हुए हल्का हो जाएगा।
थोड़ा सा मैश कर लें।आटा पिज्जा पैक बनाने के लिए तैयार है, इस आटे की 3-4 लोई तैयार करें। पैन में तेल डालकर गरम करें। अब इसमें फ्रेंच बीन्स डालकर 1 मिनट तक भूनें। अब इसमें कॉर्न सीड्स, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, काली मिर्च और नमक डालें और लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक भूनें। सब्जियां तली हुई और तैयार हैं। गैस बंद कर दें। आटा गोल उठाएं और बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और उस पर रखें और इसे 4 सेमी की मोटाई तक रोल करें।.इसके ऊपर पिज्जा सॉस की एक पतली परत फैलाएं।
अब तैयार स्टफिंग को आधे पिज्जा पर रखें और इसके ऊपर मोजरेला चीज को कद्दूकस करें, अब इसे बंद कर दें और किनारों को दबा दें ताकि स्टफिंग बाहर न आए। इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और बाकी आटे से एक ही तरह का पिज्जा पैक तैयार करें। अब इन पिज्जा पैक को आधे घंटे के लिए ढककर रख दें और फिर इन्हें बेक करें।ओवन को 180 डिग्री पर प्री-हीट करें। पिज्जा ट्रे को ओवन में रखें, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लेकिन 10 मिनट के लिए सेट करें, 10 मिनट के बाद पिज्जा की जांच करें, पिज्जा को 5 मिनट के लिए फ्लिप करें। एक ही तापमान पर फिर से सेंकना, जांचें, पिज्जा पैक तैयार है। टमाटर सॉस या कसुंडी के साथ अनुकूलित पिज्जा पैक परोसें और आपको यह पसंद आएगा।
मान्यता के अनुसार आंवला नवमी को आंवले के पेड़ की पूजा की जाती है। इसे अक्षय नवमी भी कहा जाता है। इस दिन आंवला खाने का उच्च कोटि का महत्व है। आंवला विटामिन-सी से भरपूर होता है और हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, खाने की इच्छा को बढ़ाता है और आलस्य को दूर करता है। अगर आप भी आंवला नवमी के दिन आंवले का सेवन करके लाभ अर्जित करना चाहते हैं, तो यहां आपके लिए 6 अनोखी आंवला रेसिपी बताई गई हैं। यहां पढ़ें- 1. आंवला मुरब्बा:आंवला मुरब्बा1 किलो चमचमाता आंवला, 10 ग्राम चूना, 25 ग्राम मीठा मीठा, 1.25 किलो चीनी, 1 चम्मच काली मिर्च, 5-7 केसर के गुच्छे, पाव चम्मच इलायची पाउडर। तरीका:1 किलो चमचमाता और आसान आंवला लें और इसे 3 दिनों के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इन्हें पानी से निकाल कर कांटों से गोद लें और पानी में नीबू को घोलकर आंवले को 3 दिन तक उसमें भीगने दें. चौथे दिन इन्हें आसान पानी से धोकर चीनी, मीठा और पानी में भाप दें। फिर इसे कपड़े पर खोलकर सुखा लें। अब चाशनी बनाकर उसमें आंवले छोड़ दें और रात का खाना तैयार करें. जब आंवले अच्छे से नरम हो जाएं तो उसमें काली मिर्च, केसर और इलायची डाल दें। इसके बाद मुरब्बा को ठंडा करके एक जार में रख लें। तैयार आंवला जैम हृदय को बिजली देने और दिमाग को तरोताजा करने के साथ-साथ फिटनेस के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। 2. आंवला मसालेदार लौंजी:
मान्यता के अनुसार आंवला नवमी को आंवले के पेड़ की पूजा की जाती है। इसे अक्षय नवमी भी कहा जाता है। इस दिन आंवला खाने का उच्च कोटि का महत्व है। आंवला विटामिन-सी से भरपूर होता है और हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, खाने की इच्छा को बढ़ाता है और आलस्य को दूर करता है। अगर आप भी आंवला नवमी के दिन आंवले का सेवन करके लाभ अर्जित करना चाहते हैं, तो यहां आपके लिए 6 अनोखी आंवला रेसिपी बताई गई हैं। यहां पढ़ें- 1. आंवला मुरब्बा:
आंवला मुरब्बा
1 किलो चमचमाता आंवला, 10 ग्राम चूना, 25 ग्राम मीठा मीठा, 1.25 किलो चीनी, 1 चम्मच काली मिर्च, 5-7 केसर के गुच्छे, पाव चम्मच इलायची पाउडर। तरीका:
1 किलो चमचमाता और आसान आंवला लें और इसे 3 दिनों के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इन्हें पानी से निकाल कर कांटों से गोद लें और पानी में नीबू को घोलकर आंवले को 3 दिन तक उसमें भीगने दें. चौथे दिन इन्हें आसान पानी से धोकर चीनी, मीठा और पानी में भाप दें। फिर इसे कपड़े पर खोलकर सुखा लें। अब चाशनी बनाकर उसमें आंवले छोड़ दें और रात का खाना तैयार करें. जब आंवले अच्छे से नरम हो जाएं तो उसमें काली मिर्च, केसर और इलायची डाल दें। इसके बाद मुरब्बा को ठंडा करके एक जार में रख लें। तैयार आंवला जैम हृदय को बिजली देने और दिमाग को तरोताजा करने के साथ-साथ फिटनेस के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। 2. आंवला मसालेदार लौंजी:
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