इसे चटनी या सॉस के साथ भी खाया जा सकता है
मोमोज तो हर जगह के लोग पसंद करते हैं, मोमोज कई तरह से बनाए जाते हैं. जैसे मोमोज वेज के साथ-साथ नॉनवेज में भी बनते हैं, वैसे ही आज मोमोज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आते हैं. आप इन मोमोज में अपनी पसंद की सामग्री भरकर भाप ले सकते हैं। आप चाहें तो इन्हें चिकन, सब्जियां, सोया, पनीर और कई अन्य मसालों से भरकर भी पका या भून सकते हैं. इसे खासतौर पर गर्मागर्म लाल चटनी या सॉस के साथ मोमोज के साथ परोसा जाता है। तो आइए देखते हैं मोमोज बनाने के लिए हमें किन-किन चीजों की जरूरत है। तो आइए देखते हैं चिली मोमोज बनाने के लिए हमें किन-किन चीजों की जरूरत है।
सामग्री:-मैदा – 2 कपतेल – 1 चम्मचनमक – (स्वाद अनुसार)प्याज – 1 कपगाजर – 1 कपबीन्स – 1/2 कपलहसुन – 2 चम्मचअदरक – 2 चम्मचगोभी – 1 कपशिमला मिर्च – 2 चम्मचनमक – ( स्वाद अनुसार )मिर्च – 1 चम्मचअदरक – 2 चम्मचप्याज – 2 पीस (चार भाग में कटा हुआ )शिमला मिर्च – 2 पीसमिर्च पेस्ट – 2 चम्मचटमाटर की चटनी – 2 चम्मचसोया सॉस – 1 चम्मच
चिली मोमोज कैसे बनाते हैं.1. सबसे पहले मैदा को एक बर्तन में निकाल लें और उसमें तेल और नमक मिला लें।2. फिर इसमें थोडा़ सा पानी डालकर गूंद लें.3. इसके बाद इसमें छोटी-छोटी लोइयां बना लें।4. फिर एक बाउल में प्याज, गाजर, बीन्स, लहसुन, अदरक, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।5. इसके बाद एक बॉल लें और उसे बेल लें।6. फिर उस पर सब्जी डाल कर चुटकी की सहायता से बंद कर दीजिये.7. उसके बाद मोमोज को ऊपर से बंद कर दें ताकि वे फटे नहीं.8. सारे मोमोज ऐसे ही बना लें.
9. फिर इसे किसी कन्टेनर में सजाएं।10. फिर कुकर में थोडा़ सा पानी डाल कर गरम कीजिये और फिर इसमें कन्टेनर डालकर ढक कर 10 मिनिट तक पकने दीजिये.11. फिर 10 मिनिट बाद मोमोज को निकाल कर किसी तेल में तल लें.12. उसके बाद एक पैन में लहसुन, प्याज और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।13. फिर उसी पैन में चिली पेस्ट, टमाटर की चटनी और सोया सॉस डालकर भूनें।14. इसके बाद इसमें मोमोज डाल दें। फिर मोमोज को अच्छी तरह मिला लें।15. और हमारे चिली मोमोज बनकर तैयार हैं.
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जब भी पारा गर्मी में बढ़े, स्वादयुक्त जायके बनाएं और स्वाद के लिए ठंडी चाय बनाएं और इसे पीएं। स्वाद के लिए छोटी इलायची, दाल चीनी, जायफल, पुदीना और तुलसी मिला सकते हैं। चाय में अलग स्वाद के लिए नींबू, आम का टुकड़ा, पाइन एप्पल क्रूस या संतरे का रस या अनानास का रस लिया जा सकता है।
तैयार हो जाइए इस स्वादिष्ट गोबी मंचूरियन के हर स्वाद का स्वाद लेने के लिए! यह लोकप्रिय भारतीय-चीनी रेसिपी बहुत सारे स्वाद और स्वादिष्टता से भरी हुई है। तली हुई फूलगोभी के फूलों को तीखी, मीठी-खट्टी, उमामी चटनी में डालकर इस लोकप्रिय व्यंजन को दो तरह से बनाएं। सूखे गोबी मंचूरियन को क्षुधावर्धक नाश्ते के रूप में और गोबी मंचूरियन को ग्रेवी के साथ मुख्य के रूप में परोसें।
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