_meta
Food News

चटपटी आंवला कैंडी

आंवला कैंडी चॉप, जो पाचन में मदद करता है और मुंह का स्वाद बढ़ाता है, बच्चों को बहुत भाता है, नरम होने के कारण, बुजुर्ग भी शौक से खा सकते हैं।

नमकीन आंवला कैंडी के लिए सामग्री
आंवला - 300 ग्राम
काला नमक - 2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
अजमोद - 1 चम्मच
काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच
अदरक पाउडर - ½ छोटा चम्मच
हींग - 1 चुटकी

तरीका
आंवले को भाप में पकाएं
आंवले को भाप में पकाने के लिए एक ऐसा बर्तन लें जिस पर छलनी आसानी से आ सके। मटके में पानी डालें, ढक कर रखें और पानी को उबलने रखें और छलनी में आंवला रखें। पानी में एक उबाल आने के बाद, आंवले की छलनी को बर्तन पर रखें और आंवले को ढक दें। आंवले को 8 मिनट के लिए तेज गर्मी पर भाप देने दें।

मसाला तैयार करें
पैन में, जीरा, अजमोद, काली मिर्च और हींग को आधा मिनट के लिए भूनें। भुने मसालों को प्याले में निकाल लीजिए ताकि वे जल्दी से ठंडे हो जाएं। मसाले के ठंडा होने के बाद, उन्हें काले नमक, अदरक पाउडर के साथ मिक्सर जार में डालें और पीस लें। जब आंवले तैयार हो जाएं तो छलनी को बर्तन से निकाल लें ताकि आंवले ठंडे हो जाएं। पकने पर आंवला फूलता हुआ दिखता है। जब आंवले ठंडे हो जाएं, तो उनकी कलियों को अलग कर दें और बीज निकाल दें। कलियों को दो में काटें और उन्हें पतला करें। मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंवले को प्याले में निकाल लीजिए और 1 घंटे के लिए रख दीजिए। ताकि मसाले आंवले में अच्छी तरह समा जाएं।

सूखे आंवले की कैंडी
आंवला कैंडी को सूखने के लिए ट्रे में रखें और इसे पतला फैलाकर धूप में सूखने के लिए 2 दिनों के लिए रख दें। अगर कोई सूरज नहीं है, तो आप इसे पंखे की हवा में भी सुखा सकते हैं। 2 दिनों के बाद, कैंडी सूख गई है। नरम चटनी आंवला कैंडी तैयार है। किसी भी कंटेनर में आंवला कैंडी भरें और इसे 6 महीने तक खाएं।


Related Posts
Rice

"रवा उत्तपम" साऊथ इंडिया की बहुत ही पसंदीदा रेसिपी है, इसे लोग सुबह के नाश्ते में खाना पसंद करते है|

रवा उत्तपम खाने में अच्छा लगता है, जो रंग बिरंगी सब्जियों का इस्तेमाल करके बड़ा कलरफुल बनाया जाता है|

Italian Food

पिज्जा - बिना यीस्ट का

पिज्जा आमतौर पर यीस्ट से आटा बनाकर बनाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग यीस्ट का उपयोग नहीं करते हैं या यदि खमीर उपलब्ध नहीं है, तो हम यीस्ट के बिना पिज्जा बना सकते हैं। बिना यीस्ट के पिज्जा भी लगभग उतना ही अच्छा बनाया जाता है जितना कि यीस्ट को मिलाकर बनाया गया पिज्जा।

Rotee Paraatha

नाश्ते में बनाएं चटपटा पनीर पराठा, नोट करें ये हेल्दी एंड टेस्टी Recipe

पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री-
आटा- 2 कप
पनीर कद्दूकस- 1 कप
उबला आलू कद्दूकस- 3/4 कप
अदरक कद्दूकस-1 टी स्पून
हरी मिर्च - 2-3
जीरा पाउडर- 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर- 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
गरम मसाला- 1/4 टी स्पून
हरा धनिया कटा- 2 टेबलस्पून
पुदीना पत्ते कटे- 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
अमचूर- 1/2 टी स्पून
बटर/तेल- 2-3 टेबलस्पून
नमक- स्वादानुसार

Vegetable

आलू के कोफ्ते की आसान रेसिपी

लंच में आप मसालेदार आलू के कोफ्ते बना सकते हैं।

Vegetable

वेज मोमोज रेसिपी

मूल रूप से, यह गोभी, गाजर और हरी प्याज की स्टफिंग के साथ उबले हुए सादे आटे पर आधारित पकौड़ी है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है और आमतौर पर इसे लाल रंग की मसालेदार और पानी वाली मोमोज चटनी के साथ परोसा जाता है।


                                                        वेज मोमोज कैसे बनाते हैं

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.