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आंवला कैंडी चॉप, जो पाचन में मदद करता है और मुंह का स्वाद बढ़ाता है, बच्चों को बहुत भाता है, नरम होने के कारण, बुजुर्ग भी शौक से खा सकते हैं।
नमकीन आंवला कैंडी के लिए सामग्रीआंवला - 300 ग्रामकाला नमक - 2 चम्मचजीरा - 1 चम्मचअजमोद - 1 चम्मचकाली मिर्च - ½ छोटा चम्मचअदरक पाउडर - ½ छोटा चम्मचहींग - 1 चुटकी
तरीकाआंवले को भाप में पकाएंआंवले को भाप में पकाने के लिए एक ऐसा बर्तन लें जिस पर छलनी आसानी से आ सके। मटके में पानी डालें, ढक कर रखें और पानी को उबलने रखें और छलनी में आंवला रखें। पानी में एक उबाल आने के बाद, आंवले की छलनी को बर्तन पर रखें और आंवले को ढक दें। आंवले को 8 मिनट के लिए तेज गर्मी पर भाप देने दें।
मसाला तैयार करेंपैन में, जीरा, अजमोद, काली मिर्च और हींग को आधा मिनट के लिए भूनें। भुने मसालों को प्याले में निकाल लीजिए ताकि वे जल्दी से ठंडे हो जाएं। मसाले के ठंडा होने के बाद, उन्हें काले नमक, अदरक पाउडर के साथ मिक्सर जार में डालें और पीस लें। जब आंवले तैयार हो जाएं तो छलनी को बर्तन से निकाल लें ताकि आंवले ठंडे हो जाएं। पकने पर आंवला फूलता हुआ दिखता है। जब आंवले ठंडे हो जाएं, तो उनकी कलियों को अलग कर दें और बीज निकाल दें। कलियों को दो में काटें और उन्हें पतला करें। मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंवले को प्याले में निकाल लीजिए और 1 घंटे के लिए रख दीजिए। ताकि मसाले आंवले में अच्छी तरह समा जाएं।
सूखे आंवले की कैंडीआंवला कैंडी को सूखने के लिए ट्रे में रखें और इसे पतला फैलाकर धूप में सूखने के लिए 2 दिनों के लिए रख दें। अगर कोई सूरज नहीं है, तो आप इसे पंखे की हवा में भी सुखा सकते हैं। 2 दिनों के बाद, कैंडी सूख गई है। नरम चटनी आंवला कैंडी तैयार है। किसी भी कंटेनर में आंवला कैंडी भरें और इसे 6 महीने तक खाएं।
ब्रोकोली को लहसुन और जैतून के तेल के साथ भुना जाता है, फिर नींबू के रस और शेव्ड परमेसन चीज़ के साथ मिलाया जाता है।
अब तक हम सभी ने हल्दी को सब्जियों आदि में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप हल्दी के साथ मिठाई भी बना सकते हैं
वसंत सब्जियों का यह भाप से भरा, बिस्किट-टॉप वाला उत्सव चिकन पॉटी माइनस द चिकन जैसा है, और यह हर तरह से संतोषजनक है।
व्हाइट सॉस पास्ता एक लोकप्रिय इटालियन रेसिपी है. ये एक स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे बेबी कॉर्न, मशरूम और ताजी क्रीम के साथ बनाया जाता है. बच्चे इस व्यंजन को काफी पसंद करते हैं. इस स्वादिष्ट रेसिपी को खास मौकों पर भी बना सकते हैं. इसमें आप अपनी पंसद का कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे आप चिली फ्लेक्स से गार्निश कर सकते हैं. इसमें आप कई तरह की चीजों जैसे जलपेनो, जैतून और पीली शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. इस स्वादिष्ट और क्रीमी पास्ता रेसिपी को गार्लिक ब्रेड स्लाइस के साथ पेयर कर सकते हैं.
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