स्वादिष्ट उपमा

South Indian

स्वादिष्ट उपमा

21 Jul 2025

1. सूजी (रवा) (Semolina) - 1 कप

2. घी (Ghee) - 1 चम्मच

3. हींग - एक चुटकी

4. जीरा (Cumin Seeds) -1 चम्मच

5. राई (Mustard) – 1/2 चम्मच

6. चना दाल (Chana daal)- 1/2 चम्मच

7. करी पत्ता: 8-10

8. हरी मिर्च (Slice Chilli powder) - 4

9. अदरक पेस्ट (Ginger pest) - 1 चम्मच

10. प्याज (Chopped Onion) -1 कप

11. गाजर (Carrot) - 1/2 कप

12. टमाटर (Chopped Tomato) - 1

13. मटर (Pea) : 1/2 कप

14. नमक(Salt) - स्वाद अनुसार

15. पानी(Water) - 1/2 लीटर

16. नीबू का रस(Lemon Juice) - 1 चम्मच

17. धनिया पता (Coriander leaf)

उपमा बनाने का विधि :-

1. सबसे पहले सूजी को बिना तेल के 2-3 मिनट भून ले |

2. फिर सूजी को प्लेट में निकाल कर रख दे और उसी कढ़ाई में घी डाल दे |

3. फिर उसमे हींग, जीरा और राई को डाल दे और उसे लाल होने तक भुने |

4. फिर उसमे चने की दाल डाल कर थोड़ी देर भून लें l

5. अब उसमे करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डाल दे और उसे भुने |

6. फिर इसमें प्याज डाल दे और उसे लाल होने तक भुने |

7. अब उसमे गाजर, मटर और टमाटर को डाल दे |

8. फिर इसमें नमक थोड़ा सा नमक (स्वादानुसार) डालकर मिलाये और उसे 5 मिनट तक पकाये |

9. फिर उसमे पानी डाल डाल दे |

10. अब उसमें सूजी डाल कर चलाये (सूजी डालने के बाद गैस को मध्यम कर दे और उसे हमेशा चलाते रहे और पकाये) |

11. जब उपमा गाढ़ी होने लगे और कढ़ाई में पकड़ने लगे तो गैस को बंद कर दे और फिर उसमे धनिया पत्ता और नींबू रस डालकर मिला दे |

और उसे थोड़ी देर ठंडा होने थोड़ा होने के बाद किसी भी चटनी या सब्जी के साथ परोसे |

Rotee Paraatha

मूली पराठा रेसिपी | मूली पराठा रेसिपी | पंजाबी मूल के परांठे

मूली पराठा रेसिपी | मूली पराठा रेसिपी | विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ पंजाबी मूली के पराठे। मूल रूप से, भारतीय भरवां फ्लैट ब्रेड को कद्दूकस और मसालेदार मूली से भरा जाता है।

पंजाबी मूल के पराठा | मूली पराठा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूली पराठा एक पारंपरिक पंजाबी व्यंजन है जिसे आमतौर पर मक्खन, दही और अचार के साथ परोसा जाता है। स्वादिष्ट करी के साथ परोसे जाने पर ये विदेशी भरवां पराठे दिव्य हो सकते हैं। जबकि, इसे आमतौर पर नाश्ते के दौरान परोसा जाता है। लेकिन लंच और डिनर में भी इसका सेवन किया जा सकता है।

28 Oct 2025

Sweet

मेवायुक्त शाही मालपुए, नोट करें सरल विधि

सामग्री:

1 कप दूध, 1 कप मैदा, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1.5 कप चीनी, 1 छोटी चम्मच नींबू का रस, 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए शुद्ध घी और मोयंग, 1/ कटे हुए मेवा 4 कप सजाने के लिए.