Daal

नवरतन दाल (मिश्रित मसालेदार दाल)

अवयव

1. सभी दालों को धोकर पर्याप्त पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।

2. पानी निकाल दें और दाल को प्रेशर कुकर में 8 कप पानी, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक और हल्दी पाउडर के साथ डाले

3. दाल गलने तक प्रेशर कुक करें। प्रेशर कुकर को आंच से उतार लें और प्रेशर निकलने दें. दाल को अच्छी तरह से फेंट लें। दाल में और पानी, नीबू का रस और ताज़ा हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये

4. तड़के के लिए एक पैन में घी गर्म करें.

5. दालचीनी और जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें चटकने दें।

6. प्याज़ डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

7. अब हरी मिर्च, लहसुन और टमाटर डालकर 3-4 मिनट तक भूनें

8. आंच बंद कर दें और लाल मिर्च पाउडर डालें।

9. तड़के को दाल के ऊपर डालकर अच्छी तरह मिला लें। उबले हुए चावल या मटर के पुलाव के साथ गरमागरम परोसें।

¼ कप तुवर दाल
कप चना दाल

¼ कप धुली मूंग दाल

¼ कप हरी मूंग दाल
कप धुली उड़द दाल

¼ कप काली उड़द दाल

¼ कप काली मसूर दाल

¼ कप धूली मसूर दाल
कप राजमा (3-4 घंटे के लिए भिगोया हुआ)

2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
3 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)

2 बड़े चम्मच नींबू का रस


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अवयव
100 ग्राम मक्खन, और तेल के लिए अतिरिक्त
100 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटी हुई
150 ग्राम हल्की भूरी नरम चीनी
3 बड़े अंडे
½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
50 ग्राम सादा आटा
एकल क्रीम, परोसने के लिए

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चीज कॉर्न डिप

सामग्री
- मक्खन 
- प्याज
-  शिमला मिर्च
- लहसुन  
- हरी मिर्च
- स्वीट कॉर्न
- नमक
- मिक्स हर्ब्स 
- चिली फ्लेक्स 
- चीज स्प्रेड
- चीज क्यूब्स

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मखाने का रायता

मखाने का रायता बनाने के लिए सामग्री-
-दही- 1 कप
-मखाने- 2 कप
-रायता मसाला- 1 टी स्पून
-लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
-चाट मसाला- 1/2 टी स्पून
-गरम मसाला- 1/4 टी स्पून
-देसी घी- 1 टी स्पून
-हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून
-नमक- स्वादानुसार

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हैदराबादी वेज बिरयानी रेसिपी | हैदराबादी बिरयानी

एक लोकप्रिय मसाला और सब्जियों का मिश्रित पसंदीदा चावल का व्यंजन जो आमतौर पर बिरयानी ग्रेवी और बासमती चावल को सपाट तल के बर्तन में बिछाकर तैयार किया जाता है। पारंपरिक रूप से दम बिरयानी मांस, सब्जियों और चावल के मिश्रण से तैयार की जाती है, हालांकि यह केवल सब्जियों के साथ एक शाकाहारी विकल्प है।

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