सामग्री:-ब्रेड: 4आलू: 2(उबले हुए)बेसन: 100 gramमिर्च : 1/2 चम्मचहल्दी: 1/2 चम्मचबेकिंग सोडा: 1/4 चम्मचहरी मिर्च: 3प्याज :1धनिया पत्तानमककाली मिर्च:1/2 चम्मचटोमेटो कैचअपतेल: तलने के लिए
बनाने की विधि:सबसे पहले एक कटोरे में बेसन को ले लें और उसमे मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च,बेकिंग सोडा और थोड़ा सा नमक डाल दें|और थोड़ा सा पानी डालकर उसे मिलाये और उसे धोल लें |
फिर किसी दूसरे कटोरे में उबले हुए आलू को डाल दें और उसे स्मैश कर लें |और उसमे कटी हुई प्याज , मिर्च, धनिया पत्ता और थोड़ा सा इसमें भी नमक डाल के अच्छे से मिला लें |और अब आपका चोखा तैयार हो गया है |
अब ब्रेड पे टोमेटो कैचअप लगा दें और उसके ऊपर से चोखे को रख दें | और दूसरे ब्रेड पे कैचअप लगाकर उसे ऊपर से ढक दें |अब उसे चाकू की मदद से उसे एक कोने से लेकर दूसरे कोने तक काट दें |
और जब ये तेल में पक जाये तो उसे किसी टिस्सू पेपर पे निकाल लें ताकि उसमे का एक्स्ट्रा तेल निकल जाये |और अब आपकी ब्रेड पकौड़ा तैयार है उसे सॉस के साथ पड़ोसे |
पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री-आटा- 2 कपपनीर कद्दूकस- 1 कपउबला आलू कद्दूकस- 3/4 कपअदरक कद्दूकस-1 टी स्पूनहरी मिर्च - 2-3जीरा पाउडर- 1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर- 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पूनगरम मसाला- 1/4 टी स्पूनहरा धनिया कटा- 2 टेबलस्पूनपुदीना पत्ते कटे- 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)अमचूर- 1/2 टी स्पूनबटर/तेल- 2-3 टेबलस्पूननमक- स्वादानुसार
चटपटी मैथी पापड़ी बनाने के लिए सामग्री- कसूरी मैथी 1 बड़ा चम्मच, मैदा 150 ग्रामअदरक हरी मिर्च 5-6अजवायन 1 छोटा चम्मचमीठा सोडा 1/4 चम्मचबेसन 200 ग्रामनमक स्वादानुसार
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