Cooking Tips

कोकोनट फ्लेवर के जैसा क्रीमी पास्ता

कोकोनट के स्वाद के साथ बनाएं स्पेशल क्रीमी पास्ता

पास्ता प्रेमियों को पास्ता के विभिन्न स्वाद पसंद हैं। व्हाइट सॉस और रेड सॉस पास्ता तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी नारियल के स्वाद वाला पास्ता खाया है? अगर नहीं तो वैलेंटाइन वीक में नारियल के स्वाद वाला पास्ता बनाएं. पास्ता को नारियल के स्वाद के साथ पकाने से न सिर्फ इसका स्वाद बढ़ता है बल्कि इसकी अच्छाई भी बढ़ती है.

कोकोनट फ्लेवर के साथ पास्ता बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप उबला हुआ पास्ता
  • 2 कप नारियल का दूध
  • 3 टेबल स्पून सूजी का आटा
  • 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार चिली फलेक्स
  • स्वादानुसार ओरिगानो
  • स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर

नारियल के स्वाद के साथ पास्ता कैसे बनाएं:-
एक पैन में थोड़ा मक्खन और तेल डालें। सूजी का आटा भून लें। नारियल का दूध डालें और उबाल आने दें। गैस बंद कर दें। एक पैन में प्याज, अदरक और लहसुन को भूनें। उबला हुआ पास्ता और कोकोनट मिल्क सॉस डालें। नमक और अन्य मसाले डालें। एक मिनट तक पकाएं और परोसें। पास्ता को उबालते समय इसमें तेल डालिये, पास्ता चिपकेगा नहीं. 

पास्ता में काली मिर्च अवश्य डालें। आप चाहें तो पास्ता को और भी तीखा बनाने के लिए इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट भी मिला सकते हैं. पास्ता में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. आप पास्ता में तेल की जगह जैतून के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. पास्ता के ऊपर पनीर डालकर परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।


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250 ग्राम बादाम पेस्ट करने के लिए क्रश किया हुआ
50 मिली दूध
1 डैश पिसी हुई इलायची- काली
100 ग्राम पेस्ट बनाने के लिए, भिगोए हुए बासमती चावल
400 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
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चटपटी मैथी पापड़ी बनाने के लिए सामग्री- 
कसूरी मैथी 1 बड़ा चम्मच, 
मैदा 150 ग्राम
अदरक 
हरी मिर्च 5-6
अजवायन 1 छोटा चम्मच
मीठा सोडा 1/4 चम्मच
बेसन 200 ग्राम
नमक स्वादानुसार

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