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प्याज भाजी बनाने की आसान रेसिपी

घर पर कोई सब्जी न हो तो आप प्याज की भाजी तैयार कर सकते हैं।

प्याज की भाजी कई लोगों की पसंदीदा सब्जियों में से एक है। अगर आप रूटीन में एक ही तरह की सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं तो मुंह का स्वाद बदलने के लिए प्याज भाजी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। कई बार ऐसा भी होता है कि घर में सब्जी ही नहीं है, ऐसे में भी प्याज सब्जी के रूप में एक बेहतर विकल्प है। अगर आप भी प्याज भाजी खाना पसंद करते हैं तो हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस रेसिपी को फॉलो करके आप बहुत ही कम समय में स्वादिष्ट प्याज भाजी तैयार कर सकते हैं.

प्याज की भाजी बनाने के लिए सामग्री:-
  • प्याज कटी – 1/2 किलो
  • धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • हरी मिर्च कटी – 2
  • हल्दी – 1/4 टी स्पून
  • मूंगफली/सरसों का तेल – 1 टेबलस्पून
  • नमक – स्वादानुसार

प्याज की सब्जी बनाने की विधि:-
प्याज भाजी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को लेकर उसे काट लें। इसके बाद एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें. तेल के गरम होते ही हरी मिर्च डाल कर तड़कने दें। इसके बाद कटे हुए प्याज को तेल में डाल कर कलछी की मदद से चलाते हुए भूनें। जब प्याज का रंग हल्का सा बदलने लगे तब इसमें हल्दी पाउडर डाल कर कलछी से अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।

इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. प्याज़ की सब्जी का मसाला तवे पर न लगे इसके लिए भाजी में थोडा़ सा पानी छिड़कें. - इसके बाद मसालों को करीब 5 मिनट तक अच्छे से पकने दें. इसके बाद सब्जी में थोड़ा और पानी छिड़क कर 2 से 3 मिनिट ढककर पकने दीजिए. इस तरह आपकी स्वादिष्ट प्याज भाजी तैयार है। गरमागरम सर्व करें।


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-1 कप राजमा
-1 टेबलस्पून बटर/मक्खन
-1 टेबलस्पून तेल 
-1 तेजपत्ता 
-1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
-5 लौंग 1 चक्र फूल 
-3-4 इलायची 
-1 प्याज, काट लें
-1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 
-2 हरी मिर्च, काट लें
-2 टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट लें
-1 टीस्पून हल्दी 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर  
-1 टीस्पून धनिया पाउडर 
-1 टीस्पून जीरा पाउडर 
-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर 
-1/2 टीस्पून आमचूर पाउडर 
-नमक स्वादानुसार

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200 ग्राम छोटे आलू छिलकों सहित
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 मुट्ठी हरा धनिया
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
4 हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
आवश्यकता अनुसार पानी
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

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सामग्री-
-राजमा 2 चम्मच (रात भर भिगोकर रखें)
-नमक चुटकी भर
-लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
-अदरक 2 इंच
-मक्खन 4 चम्मच
-सूरजमुखी का तेल 1 चम्मच
-प्याज 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
-हरी मिर्च 2
-टमाटर प्यूरी आधा कप
-गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच
-फ्रेश क्रीम आधा कप
-उड़द दाल आधा कप (रात भर भिगोकर रखें)
-अदरक पेस्ट आधा चम्मच
-लहसुन पेस्ट आधा चम्मच

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