Sweet

बादाम का हलवा

बादाम का हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-बादाम – 250 ग्राम
-देसी घी – सवा कप
-चीनी – 1 कप

बादाम का हलवा बनाने की विधि-
बादाम का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को गर्म पानी में हल्का सा उबाल लें। जब बादाम उबल जाएं तो उनके छिलके उतारकर बादाम को ग्राइंडर में दरदरा पीस लें।

अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें।

 घी गर्म होने पर उसमें बादाम का पेस्ट डालकर मीडियम फ्लेम पर फ्राई करें।   

अब इस मिश्रण में चीनी डालकर तब तक फ्राई करें जब तक की हलवे का रंग गोल्डन ब्राउन न नजर आने लगे। हलवे से खुशबू आने पर गैस बंद कर दें। आपका टेस्टी बादाम का हलवा बनकर तैयार है।

इसे एक बाउल में निकालकर ऊपर से कटे हुए बादाम से गार्निश करके सर्व करें। 


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material:


20-25 crispy papdis
2 cups natural yogurt (dahi)
1/2 cup tamarind chutney (imli ki chutney)
1/2 cup green chutney (hari chutney)
1/2 cup boiled mashed potatoes
1/2 cup chopped onion
1/2 cup chopped tomatoes
1/2 cup boiled chickpeas
1/4 cup chopped coriander
1/4 cup cebu (chickpea crispy pasta)
Cumin powder 1/2 teaspoon
1/2 teaspoon red pepper powder
salty

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200 ग्राम उबले अंकुरित मूंग
1 मध्यम हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आवश्यकता अनुसार काला नमक
1 प्याज
1 टमाटर
100 ग्राम बेसन (बेसन)
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

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