Snacks

पनीर वाली मिर्ची वड़ा बनाने का आसान तरीका

देखिये पनीर वाली मिर्ची वड़ा कैसे बनाते हैं


बारिश का दिन आ गया है, ठंढा दिन भी बहुत जल्द आ रहा है। और ऐसे समय में हमारा गर्म और तला हुआ खाना खाने का मन करता है। ऐसे में मैं आपके लिए बहुत ही कम समय में बनने वाली तीखी और मजेदार रेसिपी लेकर आई हूं. जी हां, आज मैं आपके लिए मिर्ची वड़ा रेसिपी लेकर आई हूं। कई लोग इसे मिर्ची बड़ा, भजिया, भज्जी, बोंडा, पकोड़ा आदि अलग-अलग नामों से पुकारते हैं। हालांकि मिर्ची वड़ा भी कई तरह से बनाया जाता है। लेकिन आज मैं आपको पनीर वाले मिर्ची भाजी बताऊंगा। जब आप इसे तोड़ेंगे तो पनीर बीच से बाहर आ जाएगा। इसे आप नाश्ते में, नाश्ते में या चाय की चुस्की के साथ कभी भी खा सकते हैं। आज मैंने आपके लिए कुछ अलग बनाने की कोशिश की है और मुझे यकीन है कि आपको मिर्ची वड़ा की यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन-किन चीजों की जरूरत पड़ेगी।

सामग्री :–

  • भाजी के लिए –
  • बड़ी वाली मिर्च – 4
  • तेल – तलने के लिए

भरने के लिए– 
  • उबला हुआ आलू – 2
  • लहसुन अदरख पेस्ट – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हींग – 1/4 चम्मच
  • नमक – स्वाद के अनुशार
  • हरी मिर्च – 1
  • धनिया पत्ता
  • मोज़्ज़रेल्ला पनीर – 50 ग्राम 

बेसन के घोल के लिए
  • बेसन – 100 ग्राम
  • जीरा – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • नमक – 1/5 चम्मच
  • पानी


विधि:-

1. सबसे पहले उबले हुए आलू को छील कर मैश कर लें.
 
2. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़ा सा नमक डालें।
 
3. फिर इसे अच्छे से मिलाकर एक तरफ रख दें।
 
4. फिर मिर्च को बीच से काट लें.
 
5. और इसके अंदर के सारे बीज निकाल दें.
 
6. फिर इसके अंदर थोड़ा सा आलू का मिश्रण डालकर चारों ओर फैला दें।
 
7. फिर इसके अंदर पनीर का एक छोटा टुकड़ा डाल दें।

8. फिर आलू का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से भर लें।
 
9. फिर दूसरे बाउल में बेसन लें और उसमें थोड़ा सा नमक, जीरा, हल्दी और थोड़ी सी मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.
 
10. फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए इसका घोल बना लें।
 
11. फिर गैस पर तेल गरम करें और उसके बाद भरी हुई मिर्चों को बेसन के घोल में डुबोकर तेल में डाल दें.
 
12. तलने के बाद जब यह हल्का ब्राउन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि जो भी अतिरिक्त तेल हो वह निकल जाए.
 
और हमारी मिर्च भाजी बनकर तैयार है, इसे आप चटनी, प्याज या जो भी पसंद हो, उसके साथ गर्मागर्म खाएं.


Related Posts
Non-Vej

हैदराबादी चिकन करी

हैदराबादी चिकन करी बनाने की आसान रेसिपी

Rice

केवल 20 मिनट में ही बनाएँ नवरतन पुलाव अपने घर पर

कैसे बनाये घर पर नवरतन पुलाव

Vegetable

भरवां शिमला मिर्च रेसिपी

भरवां शिमला मिर्च बनाने का बहुत ही सरल तरीका

Healthy Drinks

नवरात्रि के चौथे दिन मां कूष्माण्डा को लगाएं पनीर मालपुआ का भोग,नोट करें रेसिपी

पनीर मालपुआ बनाने के लिए जरूरी सामग्री-
-100 ग्राम पनीर, कद्दूकस
-100 ग्राम खोया , कद्दूकस
-50 ग्राम अरारोट
-120 मिली. दूध
-¼ टी स्पून इलायची पाउडर
-तलने के लिए घी
-1 कप चीनी
-120 मिली. पानी
-1/8 टी स्पून केसर
-बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ

Vegetable

पनीर बटर मसाला

क्रीम की समृद्ध ग्रेवी के साथ बनाया गया पनीर बटर मसाला पनीर की एक विशेष डिश है जिसे आप किसी पार्टी या विशेष व्यंजन के आने पर बना सकते हैं। इसे कई तरह से बना सकते हैं। निम्नलिखित आसान तरीके से बनाए गए पनीर बटर मसाला का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है।

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.