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पनीर वाली मिर्ची वड़ा बनाने का आसान तरीका

देखिये पनीर वाली मिर्ची वड़ा कैसे बनाते हैं


बारिश का दिन आ गया है, ठंढा दिन भी बहुत जल्द आ रहा है। और ऐसे समय में हमारा गर्म और तला हुआ खाना खाने का मन करता है। ऐसे में मैं आपके लिए बहुत ही कम समय में बनने वाली तीखी और मजेदार रेसिपी लेकर आई हूं. जी हां, आज मैं आपके लिए मिर्ची वड़ा रेसिपी लेकर आई हूं। कई लोग इसे मिर्ची बड़ा, भजिया, भज्जी, बोंडा, पकोड़ा आदि अलग-अलग नामों से पुकारते हैं। हालांकि मिर्ची वड़ा भी कई तरह से बनाया जाता है। लेकिन आज मैं आपको पनीर वाले मिर्ची भाजी बताऊंगा। जब आप इसे तोड़ेंगे तो पनीर बीच से बाहर आ जाएगा। इसे आप नाश्ते में, नाश्ते में या चाय की चुस्की के साथ कभी भी खा सकते हैं। आज मैंने आपके लिए कुछ अलग बनाने की कोशिश की है और मुझे यकीन है कि आपको मिर्ची वड़ा की यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन-किन चीजों की जरूरत पड़ेगी।

सामग्री :–

  • भाजी के लिए –
  • बड़ी वाली मिर्च – 4
  • तेल – तलने के लिए

भरने के लिए– 
  • उबला हुआ आलू – 2
  • लहसुन अदरख पेस्ट – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हींग – 1/4 चम्मच
  • नमक – स्वाद के अनुशार
  • हरी मिर्च – 1
  • धनिया पत्ता
  • मोज़्ज़रेल्ला पनीर – 50 ग्राम 

बेसन के घोल के लिए
  • बेसन – 100 ग्राम
  • जीरा – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • नमक – 1/5 चम्मच
  • पानी


विधि:-

1. सबसे पहले उबले हुए आलू को छील कर मैश कर लें.
 
2. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़ा सा नमक डालें।
 
3. फिर इसे अच्छे से मिलाकर एक तरफ रख दें।
 
4. फिर मिर्च को बीच से काट लें.
 
5. और इसके अंदर के सारे बीज निकाल दें.
 
6. फिर इसके अंदर थोड़ा सा आलू का मिश्रण डालकर चारों ओर फैला दें।
 
7. फिर इसके अंदर पनीर का एक छोटा टुकड़ा डाल दें।

8. फिर आलू का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से भर लें।
 
9. फिर दूसरे बाउल में बेसन लें और उसमें थोड़ा सा नमक, जीरा, हल्दी और थोड़ी सी मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.
 
10. फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए इसका घोल बना लें।
 
11. फिर गैस पर तेल गरम करें और उसके बाद भरी हुई मिर्चों को बेसन के घोल में डुबोकर तेल में डाल दें.
 
12. तलने के बाद जब यह हल्का ब्राउन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि जो भी अतिरिक्त तेल हो वह निकल जाए.
 
और हमारी मिर्च भाजी बनकर तैयार है, इसे आप चटनी, प्याज या जो भी पसंद हो, उसके साथ गर्मागर्म खाएं.


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अचार को अच्छे से धो लीजिये.
भाले में काटें, लंबाई में।
 मात्रा के लिए नुस्खा नोट देखें।
अचार को लगभग 1/8″ मोटा, हाथ से या ध्यान से, मैंडोलिन से काटा जा सकता है।
अचार में नमक डालें।
सभी खीरे में नमक बांटने के लिए खीरे को हाथों से टॉस करें।
 खीरे को एक कोलंडर में, एक कटोरी पर, काउंटर पर या रेफ्रिजरेटर में रात भर बैठने दें।

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सूजी पिज्जा

सूजी पिज्जा बनाने की सामग्री- 
4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड
1/2 प्याज
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच दही (दही)
आवश्यकता अनुसार लो फैट मोजरेला चीज़
1 कप सूजी
1/2 टमाटर
10 काले जैतून
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

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अवयव
1 1/2 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर

1 1/2 चम्मच चीनी

1 कप गर्म पानी

3 कप (13 1/2 औंस) सभी उद्देश्य के लिए आटा

1 छोटा चम्मच नमक

6 बड़े चम्मच घी, विभाजित

3 बड़े चम्मच बिना चीनी का दही

वनस्पति तेल, ग्रीसिंग के लिए

3 चम्मच प्याज के बीज, उर्फ ​​कलौंजी या कलौंजी

Snacks

भुने आलू की चाट

सामग्री 
5-7 मीडियम साइज के आलू
1 बड़ी कटोरी नमक
1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया अदरक
आधा छोटा कप प्याज 
1 बड़ा चम्मच हरी चटनी 
1 बड़ा चम्मच मीठी चटनी
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च 
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 कटोरी महीन सेव
3 से 4 हरू मिर्च
1 मुट्ठी हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई 

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