घर में बच्चे होते हैं या आप भी शाम को चाय के साथ कुछ बिस्किट चाहिए तो ये है आपके लिए पिस्ता बिस्किट रैसिपी
आप सभी के घर में बच्चे हैं जो हमेशा बाहर के चिप्स, बिस्कुट, मिक्सचर खाने की जिद करेंगे। या फिर हमें भी शाम को चाय के साथ कुछ स्नैक्स चाहिए तो मैं आपके लिए एक बहुत ही मजेदार रेसिपी लेकर आया हूं। जी हां, आज मैं आपके लिए काजू और पिस्ता बिस्किट की रेसिपी लेकर आई हूं. इसे आप बिल्कुल बेकरी की तरह बना सकते हैं. इसे आप 4-5 दिन तक किसी एअर टाइट कन्टेनर में रख कर खा सकते हैं. इसे बनाने में काफी मेहनत लगती है। तो इसे घर पर जरूर ट्राई करें। तो काजू पिस्ता बिस्किट बनाने के लिए हमें इन कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है
बिस्कुट कि सामग्री:-मैदा – 100 ग्रामकस्टर्ड पाउडर – 1 चम्मचबटर – 1/2 कप (70 ग्राम)चीनी पाउडर – 1/2 कप (70 ग्राम)काजू – 10-15पिस्ता – 10-15इलाइची पाउडर – 1/4 चम्मचकेवरा जल – 1/4 चम्मचदूध – 50 ml
बिस्किट बनाने की विधि:-1. सबसे पहले एक बाउल में मक्खन लें और उसमें थोड़ी सी चीनी डालकर मिला लें।2. जब यह चिकना हो जाए तो इसमें मैदा, कस्टर्ड पाउडर और बेकिंग पाउडर छान लें.3. फिर इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।4. अब इसमें कटे हुए काजू और पिस्ता डाल दीजिए. (कुछ पिस्ते सजाने के लिए बचा कर रखें)5. अब इसमें एसेंस डालकर मिक्स करें.6. फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालते हुए सख्त आटा गूंथने तक मिला लीजिए.7. और कुछ ऐसा आटा हमें बनाकर तैयार करना है.8. फिर इसे चारों तरफ से समान रूप से चौकोर कर लें। (आप चाहें तो गोल बिस्किट भी बना सकते हैं).9. फिर इसे प्लास्टिक में अच्छी तरह पैक करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।10. फिर इसे चाकू से एक साइज में काट लें।
11. फिर उस पर थोड़ा दूध डालें।12. फिर उसके ऊपर थोडे़ पिस्ते डालकर हल्का सा दबा दीजिए13. अब इसे ओवन में रख दें।14. और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक पकाएं।15. अब बिस्किट को निकाल कर कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. ठंडा होने पर बिस्किट सख्त हो जाता है और उसका रंग भी अच्छा हो जाता है।आपके बिस्किट तैयार हैं। आप देख सकते हैं हमारे बिस्कुट का रंग कितना अच्छा आ गया है और बिस्कुट में हमारे पिस्ता भी चिपके हुए हैं.आप भी इसे एक बार घर पर जरूर ट्राई करें और हमें बताएं कि आपके बिस्कुट कैसे बनते हैं। बिस्किट बनाते समय मेरे कुछ खास नुस्खे खाइये, पैसे रखिये और आपके बिस्किट बहुत अच्छे बन जायेंगे.
गाढ़े दूध से तैयार एक पारंपरिक बंगाली मिठाई जो बाद में गाढ़े मीठे दही में बदल गई। एक लोकप्रिय बंगाली व्यंजन किण्वित मिठाई की रेसिपी मुख्य रूप से फुल क्रीम दूध, चीनी/गुड़ से शुरुआत के लिए कुछ दही के साथ तैयार की जाती है।
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ठंडाई गर्मियों के दिनों में बहुत ही स्वादिष्ट, ताजगी और ऊर्जा देने वाला पेय है. अगर एक आप गिलास ठंडाई रोज सुबह पीते हैं, तो धूप में लगने वाली लू और नकसीर (नाक से खून आने) जैसी तकलीफों से भी बचे रहेंगे.बाजार से भी तैयार ठंडाई खरीदी जा सकती है, लेकिन घर में बनी हुई ठंडाई आपको बिना मिलाबट और प्रजरवेटिव्स के मिलेगी, जो अवश्य ही आपके स्वास्थ्य के लिये फायदे मंद होगी. तो आइये आज हम ठंडाई बनायें.
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