Healthy Drinks

तुलसी का शर्बत

तुलसी शर्बत एक स्वादिष्ट पेय है जो तुलसी के पत्तों से गुड़ और चूना मिलाया जाता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह सर्दी, खांसी, सिरदर्द और पेट की गैस और एसिडिटी की बीमारियों को खत्म करता है, पाचन के लिए अच्छा है और शरीर की प्रतिरोधी क्षमता बढ़ाता है।

आवश्यक सामग्री
तुलसी के पत्ते - आधा कप (100 पत्ते)
गुड़ - 3/4 कप (150 ग्राम)
नींबू - 5 नींबू का रस (मध्यम आकार का नींबू) (200 ग्राम)
हरी इलायची - 10
पानी - 10 कप

तरीका
तुलसी के पत्ते लें। नींबू का रस निकाल लें। तुलसी के पत्तों और इलायची को नींबू के रस के साथ बारीक पीस लें। पानी को गुड़ में डालकर उबलने रख दें, पानी उबलने के बाद गैस बंद कर दें और गुड़ घुल जाए।

जब पानी थोड़ा गर्म रह जाए, तो गुड़ को तुलसी और इलायची के पेस्ट के साथ मिलाएं जो नींबू के रस के साथ बनता है और इसे 2 घंटे के लिए ढककर रख दें। तुलसी का शरबत अच्छी तरह से ठंडा होने के बाद पकाएँ, स्वादिष्ट तुलसी का सूप तैयार है।

गर्मियों में, तुलसी सुधा को ठंडे या सामान्य तापमान पर और सर्दियों में तुलसी सुधा की तरह गर्म गर्म चाय के साथ पिएं। आप फ्रिज में तुलसी सुधा पी सकते हैं और इसे 15 दिनों तक पी सकते हैं।


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अवयव
1 1/2 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर

1 1/2 चम्मच चीनी

1 कप गर्म पानी

3 कप (13 1/2 औंस) सभी उद्देश्य के लिए आटा

1 छोटा चम्मच नमक

6 बड़े चम्मच घी, विभाजित

3 बड़े चम्मच बिना चीनी का दही

वनस्पति तेल, ग्रीसिंग के लिए

3 चम्मच प्याज के बीज, उर्फ ​​कलौंजी या कलौंजी

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1 बड़ा आलू
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1/2 मध्यम प्याज
1 हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच बेसन (बेसन)
 नमक

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