केसरिया पेड़े

Sweet

केसरिया पेड़े

28 Jul 2022

केसरिया पेड़ा बनाने के सामाग्री-

-1 लीटर दूध

-1 कप मिल्क पाउडर

-आधा कप चीनी या बूरा

-1 चम्मच देसी घी

-आधा चम्मच हरी इलायची का पाउडर

-केसर

-बारीक कटा पिस्ता

-बारीक कटा बादाम

केसरिया पेड़ा बनाने का तरीका-

केसरिया पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में एक चम्मच घी गर्म करके उसमें दूध उबाल लें।

दूध उबालने के बाद इसमें मिल्क पाउडर डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। पेड़े बनाने के लिए हमेशा भारी तले वाली कड़ाही का इस्तेमाल करें। वरना दूध उबलते समय जल या बर्तन में नीचे लग सकता है।

अब एक पैन में दूध अलग से उबालकर उसमें केसर के कुछ धागों को भिगोने के लिए रख दें। अब केसर वाले दूध को कड़ाही वाले दूध में डालें। उसमें इलाइची पाउडर डालकर मिश्रण गाढ़ा होने दें। जब ये मिश्रण कड़ाही में चिपकना बंद हो जाए ।

तब उसे कड़ाही से निकाल कर एक थाली में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद इससे पेड़े या बर्फी बनाने शुरू करें। पेड़े बनने के बाद ऊपर से बारीक कटा बादाम-पिस्ता गर्निश करें।

Non-Vej

हैदराबादी चिकन करी

हैदराबादी चिकन करी बनाने की आसान रेसिपी

23 Feb 2022

Snacks

पनीर समोसा

पनीर समोसा बनाने की सामग्री-

125 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर

1/2 मध्यम बारीक कटा प्याज

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस

2 चुटकी पिसा हुआ नमक

1 कप मैदा पिसा हुआ

1 बारीक कटी हरी मिर्च

1/4 छोटा चम्मच जीरा

25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन

1 कप सूरजमुखी का तेल

01 Aug 2022

Vegetable

VEGETABLE SPRING ROLLS RECIPE

Using the sauce:
You have the option of drizzling some sauce over the filling before rolling up the vegetable spring rolls, or you can use the sauce as a dip alone. Some people prefer having sauce inside the spring rolls to give them more flavor.

Do not serve these on paper plates:
I made the mistake of serving the spring rolls on disposable paper plates. When I took a spring roll off the plate, a chunk of the paper came along with it. Sadly, I had to redo all the rolls. Line your plates with parchment or wax paper so that the spring rolls can be lifted easily.

02 Nov 2021

Vegetable

मलाई पनीर कोरमा

मलाई पनीर कोरमा बनाने की सामग्री-

250 ग्राम पनीर के क्यूब्स में कटा हुआ

2 1/2 टेबल स्पून घी

6 लौंग लहसुन

1 इंच अदरक

4 काली मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

1 कप दूध

आवश्यकता अनुसार कुचल, पाउडर पुदीना पत्ते

आवश्यकता अनुसार पानी

4 छोटे कटे प्याज

1/2 कप काजू का पेस्ट

3 कटी हुई हरी मिर्च

1 काली इलायची

1 कप दही (दही)

3 हरी इलायची

1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर

1 पुदीना पत्ते

30 Jul 2022

Snacks

मैकरोनी स्नैक्स

सामग्री:

मैकरोनी: 200 ग्राम

नमक: 2 चम्मच

तेल: तलने के लिए

मक्के का आटा(Corn flour): 2 चम्मच

मैदा: 2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच

जीरा पाउडर: 1/4 चम्मच

काली मिर्च : 1/4 चम्मच

चाट मशाला: 1/2 चम्मच

12 Jul 2022