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Rotee Paraatha

चिल्का रोटी पकाने की विधि

झारखंड की मशहूर चिल्का रोटी के स्वाद का आनंद लें

चिल्का रोटी झारखंड का एक पारंपरिक और काफी प्रसिद्ध भोजन है। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी और पौष्टिकता से भरपूर है। अगर आप हर बार कुछ नया खाने के शौकीन हैं तो आपके स्वाद को बढ़ाने के लिए चिल्का रोटी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। चिल्का रोटी बनाना आसान है और इसे लंच, डिनर या नाश्ते में भी बनाया जा सकता है. अगर आप इस रेसिपी को घर पर ट्राई करना चाहते हैं और हम आपको इसे बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं. आपको बता दें कि चिल्का रोटी खासतौर पर चावल और चने की दाल को मिलाकर तैयार की जाती है। यही कारण है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। इसका स्वाद घर के बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आता है। आप भी इसे एक बार ट्राई कर के स्वाद का स्वाद ले सकते हैं.

चिल्की रोटी के लिए सामग्री:-
  • चावल – डेढ़ कप
  • चना दाल – पौन कप
  • नमक – स्वादानुसार

चिल्का रोटी बनाने की विधि:-
चिल्का रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें चावल और चने की दाल डालकर रात भर के लिए भिगो दें. सुबह पानी छान लें और चावल और दाल को निकाल लें। - इसके बाद भीगी हुई दाल, चावल को मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. अब इस पेस्ट को किसी बर्तन में डालिये, स्वादानुसार नमक डालिये और पेस्ट को अच्छी तरह से फेंट लीजिये.

अब एक नॉन स्टिक पैन/तवा मध्यम आंच पर गर्म करें। इस दौरान तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। अब एक छोटी कटोरी या चम्मच की सहायता से तवे पर चावल, दाल का पेस्ट फैलाएं और हल्का ब्राउन होने तक भून लें. - इसके बाद चिल्का रोटी को पलट दें और दूसरी तरफ भी हल्का तेल लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें. इसी तरह सारे पेस्ट की चिल्का रोटी बनाकर तैयार कर लीजिए. अब इन्हें चटनी या दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें।


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ब्रेड पकौड़ा

सामग्री:-
ब्रेड: 4
आलू: 2(उबले हुए)
बेसन: 100 gram
मिर्च : 1/2 चम्मच
हल्दी: 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा: 1/4 चम्मच
हरी मिर्च: 3
प्याज :1
धनिया पत्ता
नमक
काली मिर्च:1/2 चम्मच
टोमेटो कैचअप
तेल: तलने के लिए

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लौकी कोफ्ता रेसिपी

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बिना प्याज-लहसुन के बनाएं पनीर की जबरदस्त सब्जी, 10 मिनट में होगी तैयार

सामग्री
- पनीर
- टमाटर
- काजू
- मक्खन/घी
- जीरा
- इलायची पाउडर
- अदरक
- हरी मिर्च
-शक्कर
- नमक
- कश्मीरी पाउडर
- गरम मसाला
- तंदूरी मसाला
- कसूरी मेथी
- दूध

Sweet

चीनी मुक्त ये खास मिठाई आपके लिए , अभी नोट करें रेसिपी

 


 कोको खजूर बर्फी :

कोको कजौर बर्फी सामग्री:

250 ग्राम खजूर, 250 ग्राम मावा, 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर, 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच घी, 1/2 कप दूध, आधा चम्मच इलायची पाउडर।


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