करेला फ्राई बनाने का दूसरा तरीका

04 Jan 2025

कुछ लोगों को करेला पसंद नहीं होता परन्तु आज आपके सामने पेश है एक नई रैसिपी

आज मैंने करेले को तेल में फ्राई किया है ताकि वह पूरी तरह डीप फ्राई हो जाए। और उसकी वक्रता भी पूरी तरह से दूर हो जाती है। इसे आप स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं. इसका टेस्ट बहुत अच्छा होता है। मैं इससे पहले भी करेला फ्राई कैसे करूँ? बनाने की विधि बताई गई है, जिसे आप दाल और चावल के साथ खा सकते हैं। करेले की फ्राई बनाने की विधि बहुत ही आसान है और इसे बनाने में अधिकतम 10-15 मिनट का समय लगता है. तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:-

करेला – 1

बेसन – 50 ग्राम

हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच

मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच

धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच

जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच

नमक – 1 चम्मच

तेल – तलने के लिए

चाट मसाला – 1/2 चम्मच

करेला फ्राई बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले करेले को छीलकर पतला और लंबा काट लें.

2. फिर दाल को एक प्याले में निकाल लीजिए और उसमें थोड़ा सा नमक और थोड़ा पानी डाल कर 2 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.

3. फिर इसे छानकर किसी तौलिये या कागज़ पर निकाल लें ताकि इसका अतिरिक्त पानी निकल सके.

4. इसके बाद बेसन को दूसरे प्याले में निकाल लीजिए.

5. और हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

6. फिर इसमें करेले के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।

7. फिर गैस पर तेल गरम करें और जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक करके करेले के टुकड़े डाल दें.

8. जब यह क्रिस्पी और ब्राउन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर में निकाल लें।

9. और हमारा करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला डाल दीजिए.

हमारा करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसे गरमा गरम परोसिये और खाइये.

Rice

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16 Jan 2026

Snacks

भुने आलू की चाट

सामग्री

5-7 मीडियम साइज के आलू

1 बड़ी कटोरी नमक

1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया अदरक

आधा छोटा कप प्याज

1 बड़ा चम्मच हरी चटनी

1 बड़ा चम्मच मीठी चटनी

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 छोटा चम्मच चाट मसाला

1 कटोरी महीन सेव

3 से 4 हरू मिर्च

1 मुट्ठी हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई

13 Sep 2025

Vegetable

चना मसाला

सामग्री :-

चना(gram) – 100 ग्राम

तेल(Oil) – 3 चम्मच

जीरा(cumin) – 1/2 चम्मच

करी पत्ता(Curry Leaf) – 5-6

प्याज(Onion) – 1

हरी मिर्च(green chilli) – 3

अदरख लहसुन पेस्ट(ginger Garlic pest)- 1/2 चम्मच

मिर्च पाउडर(Chili Powder) -1 चम्मच

धनिया पाउडर(Corinder Powder) – 1/2 चम्मच

नमक(Salt) – स्वाद अनुसार

गरम मसाला(Garam masala) -1 चम्मच

नारियल पाउडर(Coconut Powder)- 1 चम्मच

निम्बू का रस(Lemon Juice)-2 चम्मच

धनिया पत्ता(Corinder leaf)

20 Jul 2025

Healthy Food

ओट्स चीला

ओट्स चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री-

-2 चम्मच बेसन

-2 कप ओट्स

-2 चम्मच तेल

-2 कटी हुई हरी मिर्च

-2 कटी हुई प्याज

-2 शिमला मिर्च

-1 गाजर

-2 टमाटर

-1 चम्मच जीरा

-थोड़ा सा अदरक

-1/2 चम्मच हल्दी

-1 चम्मच मिर्च

-हरा धनिया कटा हुआ

-नमक (स्वादानुसार)

-हरी चटनी या रेड सॉस

03 Aug 2025

Vegetable

Stuffed capsicum recipe

भरवा शिमला मिर्च रेसिपी यह पंजाबी स्टाइल की स्वादिष्ट भरवा शिमला मिर्च रेसिपी है। इस रेसिपी में शिमला मिर्च (भरवा शिमला) को मसालेदार मैश किए हुए आलू से भरा जाता है।

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