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करेला फ्राई बनाने का दूसरा तरीका

कुछ लोगों को करेला पसंद नहीं होता परन्तु आज आपके सामने पेश है एक नई रैसिपी 

आज मैंने करेले को तेल में फ्राई किया है ताकि वह पूरी तरह डीप फ्राई हो जाए। और उसकी वक्रता भी पूरी तरह से दूर हो जाती है। इसे आप स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं. इसका टेस्ट बहुत अच्छा होता है। मैं इससे पहले भी करेला फ्राई कैसे करूँ? बनाने की विधि बताई गई है, जिसे आप दाल और चावल के साथ खा सकते हैं। करेले की फ्राई बनाने की विधि बहुत ही आसान है और इसे बनाने में अधिकतम 10-15 मिनट का समय लगता है. तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।


सामग्री:-

करेला – 1
बेसन – 50 ग्राम
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच
नमक – 1 चम्मच
तेल – तलने के लिए
चाट मसाला – 1/2 चम्मच

करेला फ्राई बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले करेले को छीलकर पतला और लंबा काट लें.
2. फिर दाल को एक प्याले में निकाल लीजिए और उसमें थोड़ा सा नमक और थोड़ा पानी डाल कर 2 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.
3. फिर इसे छानकर किसी तौलिये या कागज़ पर निकाल लें ताकि इसका अतिरिक्त पानी निकल सके.
4. इसके बाद बेसन को दूसरे प्याले में निकाल लीजिए.
5. और हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.


6. फिर इसमें करेले के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7. फिर गैस पर तेल गरम करें और जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक करके करेले के टुकड़े डाल दें.
8. जब यह क्रिस्पी और ब्राउन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर में निकाल लें।
9. और हमारा करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला डाल दीजिए.

हमारा करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसे गरमा गरम परोसिये और खाइये.


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Here's a recipe for Pomfret Fish Fry

Ingredients:
2 medium Pomfret fish, cleaned and washed
1 tablespoon of ginger-garlic paste
1 tablespoon of red chili powder
1/2 teaspoon of turmeric powder
1/2 teaspoon of cumin powder
1/2 teaspoon coriander powder
Add salt to taste
1/2 cup gram flour (besan)
Oil for frying

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पालक पनीर पुलाव

सामग्री:-
बासमती चावल(Basmati rice)- 250 ग्राम
पनीर(Paneer)- 150 ग्राम
प्याज(Chopped Onion)- 1
मटर(Peas)- 1/2 कप
पालक(Spinach)- 2 कप (2 बंच)
अदरक(Ginger)- 1 इंच
लहसुन(Garlic)- 4-5
हरी मिर्च(Green chili)- 2
तेल(Oil)- 25 ग्राम
जीरा(Cumin)- 1 चम्मच
बड़ी इलाइची(Black cardamom)- 2
छोटी इलाइची(Green cardamom)- 2
दालचीनी(Cinnamon)- 2 इंच
लॉन्ग(Cloves)- 2
तेजपत्ता(Bay leaves)- 1
मिर्च पाउडर(Red chili powder)- 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर(Turma )- 1/2 चम्मच
नमक(Salt)- 1 चम्मच (स्वाद के अनुशार)

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रेस्टोरेंट स्टाइल में घर पर बनाएं दही के शोले, जानें आसान रेसिपी

दही के शोले बनाने की सामग्री- 
1/2 कप हंग कर्ड
3 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर
3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 कप पनीर
3 बड़े चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार नमक
6 स्लाइस ब्रेड स्लाइस

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