अचारी पराठा रेसिपी

08 Dec 2025

और जैसे-जैसे वैलेंटाइन्स डे नजदीक आ रहा है, मैंने अचारी पराठा रेसिपी में एक ऐसा ट्विस्ट डाला है, जो एक बार बनकर तैयार हो जाने पर आंखों को भी अच्छा लगेगा, न कि सिर्फ स्वाद के लिए।

दही की एक स्वादिष्ट कटोरी के साथ अचारी पराठा का एक प्लेट भर लिया जा सकता है। दही नहीं तो लोग दिल के आकार की दूसरी तरफ से भी स्वाद ले सकते हैं, चाहे वह हरी पुदीने की चटनी हो या लहसुन की चटनी के साथ भी.

अवयव:

गेहूं का आटा -

1 कप

गुनगुना पानी -

1 कप (आटा के लिए आवश्यकतानुसार)

अचार (अपनी पसंद का) -

1 बड़ा चम्मच (आवश्यकतानुसार)

तेल/घी –

आवश्यकता अनुसार

दिल के आकार का कुकी कटर

तरीका:

गेहूं का आटा, पानी और अपनी पसंद का अचार बना लें।

आटे की एक छोटी लोई लें और उसकी गोल चपाती बना लें।

चपाती को अचार के साथ परत करें, और फिर इसे चार गुना में मोड़ो।

फिर से, उसी 4 गुना आटे की एक चपाती बेल लें।

दिल के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके आपके द्वारा अभी-अभी बेली गई

चपाती में से एक दिल का आकार काट लें।

तैयार होने पर, एक नॉन-स्टिक पैन में दिल के आकार की चपाती को तलें।

इसमें थोड़ा सा घी (या तेल) लगाते रहें।

टाडा! तैयार हैं आपके वैलेंटाइन स्पेशल 'आचारी परांठे'!

Rice

रेस्टोरेंट स्टाइल पालक बिरयानी

पालक बिरयानी बनाने के लिए सामग्री-

2 कप बासमती चावल

1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच घी

2 दालचीनी स्टिक

2 काली इलायची

2 तेज पत्ता

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच हल्दी

1 चम्मच सौंफ के बीज

2 चुटकी हींग

आवश्यकता अनुसार पुदीने के पत्ते

1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

आवश्यकता अनुसार पानी

आवश्यकता अनुसार नमक

4 हरी इलायची

4 लौंग लहसुन

2 चुटकी जावित्री

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 गुच्छा पालक

1/2 मुट्ठी हरा धनिया

03 Aug 2025

Sweet

कोकोनट बर्फी

नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री-

1 कप सूजी

1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

3 बड़े चम्मच घी

1 कप पिसी चीनी

1 1/2 कप दूध

2 बड़े चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स

25 Jul 2025

Vegetable

Jalebi Recipe

Step 1 Prepare the Jalebi batter and let it ferment overnight

To make this easy Jalebi recipe, mix together all-purpose flour, cornflour and baking soda in a bowl. Now, add ghee and food colour to the above mixture. To make a thick batter add hung curd and water. Mix well until it is thick but has a slightly flowing consistency. Keep it aside for 8-10 hours to ferment. This step is important to give that unique "khatta" taste to Jalebi. To make the sugar syrup, heat water in a pan over medium flame. Add sugar and mix until fully dissolved. Simmer the syrup until it attains one string consistency. Add saffron, cardamom powder and rose essence. Stir well.

30 Oct 2025

Non-Vej

Chicken Tikka

material:

1 pound of ground chicken

1/2 cup bread crumbs

1/2 cup finely chopped onion

1/4 cup chopped coriander

2 teaspoons minced garlic

2 teaspoons minced ginger

1 teaspoon garam masala

1/2 teaspoon cumin

1/2 teaspoon coriander

1/2 teaspoon turmeric

1/2 teaspoon paprika

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon black pepper

2 tablespoons vegetable oil

22 Apr 2025

Sweet

केसरिया पेड़े

केसरिया पेड़ा बनाने के सामाग्री-

-1 लीटर दूध

-1 कप मिल्क पाउडर

-आधा कप चीनी या बूरा

-1 चम्मच देसी घी

-आधा चम्मच हरी इलायची का पाउडर

-केसर

-बारीक कटा पिस्ता

-बारीक कटा बादाम

28 Jul 2025