और जैसे-जैसे वैलेंटाइन्स डे नजदीक आ रहा है, मैंने अचारी पराठा रेसिपी में एक ऐसा ट्विस्ट डाला है, जो एक बार बनकर तैयार हो जाने पर आंखों को भी अच्छा लगेगा, न कि सिर्फ स्वाद के लिए।दही की एक स्वादिष्ट कटोरी के साथ अचारी पराठा का एक प्लेट भर लिया जा सकता है। दही नहीं तो लोग दिल के आकार की दूसरी तरफ से भी स्वाद ले सकते हैं, चाहे वह हरी पुदीने की चटनी हो या लहसुन की चटनी के साथ भी.
अवयव:गेहूं का आटा - 1 कपगुनगुना पानी - 1 कप (आटा के लिए आवश्यकतानुसार)अचार (अपनी पसंद का) - 1 बड़ा चम्मच (आवश्यकतानुसार)तेल/घी – आवश्यकता अनुसारदिल के आकार का कुकी कटर
तरीका:गेहूं का आटा, पानी और अपनी पसंद का अचार बना लें।आटे की एक छोटी लोई लें और उसकी गोल चपाती बना लें।
चपाती को अचार के साथ परत करें, और फिर इसे चार गुना में मोड़ो।फिर से, उसी 4 गुना आटे की एक चपाती बेल लें।
दिल के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके आपके द्वारा अभी-अभी बेली गईचपाती में से एक दिल का आकार काट लें।तैयार होने पर, एक नॉन-स्टिक पैन में दिल के आकार की चपाती को तलें।इसमें थोड़ा सा घी (या तेल) लगाते रहें।टाडा! तैयार हैं आपके वैलेंटाइन स्पेशल 'आचारी परांठे'!
तूर दाल और सहजन के साथ बनाई जाने वाली एक आसान और सरल दक्षिण भारतीय पसंदीदा सांभर रेसिपी। यह शायद सबसे लोकप्रिय सांबर रेसिपी है जिसे चावल और किसी भी नाश्ते के व्यंजन दोनों के लिए परोसा जा सकता है। इस सांबर रेसिपी को बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन इस रेसिपी पोस्ट में मैंने सहजन, प्याज और मसाले के मिश्रण का इस्तेमाल किया है।
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कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंग गुड़, मसालों के साथ तैयार की जाती है, जो आपके भोजन को एक अनोखा स्वाद देती है।
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