Rotee Paraatha

अचारी पराठा रेसिपी


और जैसे-जैसे वैलेंटाइन्स डे नजदीक आ रहा है, मैंने अचारी पराठा रेसिपी में एक ऐसा ट्विस्ट डाला है, जो एक बार बनकर तैयार हो जाने पर आंखों को भी अच्छा लगेगा, न कि सिर्फ स्वाद के लिए।
दही की एक स्वादिष्ट कटोरी के साथ अचारी पराठा का एक प्लेट भर लिया जा सकता है। दही नहीं तो लोग दिल के आकार की दूसरी तरफ से भी स्वाद ले सकते हैं, चाहे वह हरी पुदीने की चटनी हो या लहसुन की चटनी के साथ भी.

अवयव:

गेहूं का आटा - 

1 कप

गुनगुना पानी - 

1 कप (आटा के लिए आवश्यकतानुसार)

अचार (अपनी पसंद का) - 

1 बड़ा चम्मच (आवश्यकतानुसार)

तेल/घी –

 आवश्यकता अनुसार

दिल के आकार का कुकी कटर

तरीका:

  • गेहूं का आटा, पानी और अपनी पसंद का अचार बना लें।

  • आटे की एक छोटी लोई लें और उसकी गोल चपाती बना लें।

  • चपाती को अचार के साथ परत करें, और फिर इसे चार गुना में मोड़ो।

  • फिर से, उसी 4 गुना आटे की एक चपाती बेल लें।

  • दिल के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके आपके द्वारा अभी-अभी बेली गई

  • चपाती में से एक दिल का आकार काट लें।

  • तैयार होने पर, एक नॉन-स्टिक पैन में दिल के आकार की चपाती को तलें।

  • इसमें थोड़ा सा घी (या तेल) लगाते रहें।

  • टाडा! तैयार हैं आपके वैलेंटाइन स्पेशल 'आचारी परांठे'!


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शाही पनीर

शाही पनीर की सामग्री

1/3 कप खजबूजे के बीज मक्खन, soaked
2 टेबल स्पून मक्खन
1 टी स्पून जीरा
1 टेबल स्पून अदरक
1 कप टमाटर, प्यूरी
1/4 टी स्पून हल्दी
2 टी स्पून धनिया पाउडर
2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआक्रशड पनीर
1/2 कप पानी
15 पनीर के टुकड़े
2 टेबल स्पून हरा धनिया
2 मक्खन के टुकड़े

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अदरक और हल्दी का अचार मिलाना स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

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चरण 1 चिकन को धो लें
यह कटलेट रेसिपी सबसे आसान क्षुधावर्धक है जिसे कुछ सरल चरणों का पालन करके कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है। चिकन को धोइये, उबालिये और काट कर तैयार कर लीजिये. इस बीच, एक पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल के पर्याप्त गर्म होने पर इसमें जीरा डालें।

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